Trang chủ » Cách nấu 5 món ngon từ thịt lợn đơn giản mà ngon

Cách nấu 5 món ngon từ thịt lợn đơn giản mà ngon

(Ngày đăng: 19-03-2015 09:56:04)
icon facebook   icon google plus  
5 món ngon từ thịt lợn thường xuất biện trong các bữa ăn của nhiều gia đình như thịt kho, thịt xào, thịt nướng, thịt rán, thịt rim. Đây đều là những món ăn ngon, đơn giản, dễ làm mà hợp với khẩu vị của mọi người.

Cách nấu 5 món ngon từ thịt lợn đơn giản mà ngon

Cách nấu 5 món ngon từ thịt lợn đơn giản mà ngon

Bổ sung thêm 5 món ngon từ thịt lợn này vào thực đơn của gia đình bạn, bạn sẽ có những món ăn ngon cho người thân của mình mà không cần phải suy nghĩ lâu về vấn đề ăn gì hôm nay. Ngoài ra, với mỗi cách chế biến các món ăn này, bạn còn bổ sung thêm nhiều dưỡng chất cho cơ thể người thân được khỏe mạnh hơn.

Bài viết này sẽ giúp bạn có thêm bí quyết nấu 5 món ngon từ thịt lợn ở trên để bạn có thể thay đổi món ăn hàng ngày cho mọi người nhưng vẫn sử dụng thịt lợn làm nguyên liệu chính.

Thăn lợn xào chua ngọt

- Nguyên liệu: 400g thịt lợn thăn, 2 thìa sốt cà chua, 2 thìa dấm trắng, 2 thìa đường, muối tiêu, bột chiên, tỏi băm.

- Thực hiện: Thăn lợn thái miếng mỏng, ướp với 1 thìa nhỏ muối tiêu, 2 thìa bột chiên, trộn đều lên để 10 phút cho ngấm. Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn đun nóng, cho thịt vào chiên trong khoảng 3 phút. Đến khi thịt vừa chín vàng là được. Không chiên quá lâu, miếng thịt sẽ khô. Lấy một cái chảo khác, cho chút xíu dầu ăn, đun nóng rồi phi tỏi băm cho thơm.

Tiếp đến cho nước sốt cà chua vào, thêm chút nước lọc, đun sôi. Cho tiếp dấm trắng, muối tiêu, đường, khuấy đều. Nêm nếm cho vị chua mặn ngọt vừa ăn, cắt thêm vài lát ớt tươi nếu bạn ăn được cay. Cuối cùng, cho thịt vừa chiên vào sốt, khuấy đều, đun lửa vừa trong vài phút cho thịt ngấm sốt. Trước khi tắt bếp rắc hành xanh vào.

Thịt ba chỉ cuộn nấm

- Nguyên liệu: 200g thịt ba chỉ hun khói, 200g nấm kim châm, 1/2 thìa cafe lá thơm, 1/2 thìa đường, dầu ăn.

- Thực hiện: Nấm kim châm xắt bỏ gốc, ngâm, rửa sạch, vớt ra, để ráo. Ướp thịt ba chỉ với lá thơm, đường khoảng 5 phút.Trải miếng thịt ba chỉ ra thớt, lấy một ít nấm kim châm, đặt phần gốc vào miếng thịt, cuốn tròn lại, dùng tăm ghim cố định. Bắc chảo lên bếp, láng ít dầu ăn, cho miếng ba chỉ cuộn nấm vào, chiên chín đều. Lần lượt chiên cho đến hết. Ăn nóng, chấm với xốt chua ngọt.

Thịt lợn rim tương

- Nguyên liệu: 800g thịt lợn; 2 thìa nước tương; 1 thìa xì dầu; 500 ml nước; ngũ vị hương, 1 miếng quế; tỏi băm nhỏ, nước hàng.

- Thực hiện: Thịt để nguyên miếng lớn, dùng dĩa xăm đều, thấm khô. Cho hỗn hợp gia vị vào nồi đun sôi, thả miếng thịt vào, vặn lửa liu riu, vớt bọt, nấu đến khi thịt mềm, nước sền sệt, thỉnh thoảng trở mặt để thịt chín đều. Thịt để nguội, thái miếng dày 3cm, xếp ra đĩa, rưới nước rim lên. Dùng ngay sau khi dọn, kèm nước tương và ớt thái lát.

Thịt lợn nướng ngũ vị

- Nguyên liệu: 500g thịt ba chỉ, 1/2 thìa ớt bột, 1 thìa hành khô, 1 thìa rượu trắng; hạt nêm, đường, dầu ăn, tiêu, vừng.

- Thực hiện: Thịt ba chỉ làm sạch, xắt miếng dày, to bản, ướp đều với hạt nêm, rượu, hành khô, ớt, vừng, đường trong khoảng 20 phút. Đổ 1 thìa dầu lên chảo đun nóng, cho thịt đã ướp vào đảo đều cho đến khi miếng thịt vàng rộm, bề mặt giòn là được. Chấm cùng với nước mắm có ớt, gừng và ăn kèm với cơm nóng.

Thịt ba chỉ kho dừa

- Nguyên liệu: 400g thịt lợn, chọn phần ba chỉ, 1 quả dừa tươi, rau mùi, ớt; Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay.

- Thực hiện: Dừa lấy nước. Dùng thìa khui cơm dừa, thái miếng lớn vừa ăn. Rau mùi rửa sạch, để ráo. Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo, thái miếng mỏng. Ướp thịt với 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường, 1 thìa cafe hạt nêm, xốc đều lên và để cho thịt thấm gia vị

+ Cho vào chảo 1 thìa súp đường, thắng vàng.

+ Cho thịt vào chảo để nhỏ lửa cho miếng thịt săn lại và thấm gia vị.

+ Cho tiếp nước dừa tươi vào, tiếp tục kho trên lửa nhỏ đến khi nước dừa sánh lại, cho phần cơm dừa vào. Nêm lại gia vị vừa miệng, tắt bếp.

Chúc các bạn làm thành công 5 món ngon từ thịt lợn này nhé.