Cách nấu cá bống kho tộ

Chủ nhật , 25/01/2015, 09:32 GMT+7
Cá bống là nguyên liệu chế biến món ăn mặn quen thuộc của nhiều chị em, bởi cá bống vừa giàu dinh dưỡng, lại vừa có thể làm đẹp da, tóc vì trong cá có nhiều chất đạm, canxi, omega 3, collagen…Vì vậy, cách kho cá bống kho tộ hay cách kho cá bống kho tiêu đều quen thuộc với chị em nội trợ.

Cách nấu cá bống kho tộ

Cách nấu cá bống kho tộ

Một đĩa cá bống kho tộ thơm ngon, vàng ươm sẽ làm mọi người tỏng gia đình bạn không thể bỏ qua. Hãy thêm cách nấu cá bống kho tộ sau đây vào sổ tay ẩm thực của bạn để khi nào quên của thể đọc lại và trổ tài nấu ăn của mình cho người thân thưởng thức.

Cách nấu cá bống kho tộ ngon cũng cần có đủ những nguyên liệu sau đây:

- Cá bống loại nhỏ: 500g, nên chọn cá bống còn sống bạn nhé.

- Hạt tiêu: 1 thìa café đầy

- Đường cát

- Hạt nêm

- Nước mắm ngon

- Nước màu

- Lá chè xanh: 7 – 8 lá

- Riềng tươi: chuẩn bị 1 nhánh nho nhỏ là đủ

- Muối trắng

- Ớt chín/xanh: 2 quả

- Dầu ăn

Cách nấu cá bống kho tộ ngon gồm có những bước cơ bản sau:

- Cá bống làm sạch bụng, cạo vỏ, rửa sạch bằng muối trắng và nước lạnh. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể chần cá bống lần lượt qua nước nóng và nước lạnh 2 – 3 lần cho cá săn chắc thịt và không còn nhớt.

- Làm sạch lá chè, để ráo nước.

- Gọt vỏ riềng, rửa lại bằng nước lạnh rồi cắt ra thành từng lát.

- Xếp lần lượt lá chè, riềng, cá bống, riềng vào trong nồi kho.

- Cho vào nồi 2 thìa nước mắm, một ít tiêu, một thìa café đường, 2 thìa café hạt nêm, nước màu vào trong nồi để ướp cá khoảng 20 phút rồi mới kho.

- Bật bếp, vặn nhỏ lửa rồi đặt nồi cá bống lên.

- Sau 5 phút, cho thêm nước nóng vào nồi cá bống kho, cứ thế đun nhỏ lửa cho đến khi nước trong nồi gần cạn hết. Trong quá trình nước cạn bớt, hãy nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

- Tắt bếp.

Cách nấu cá bống kho tộ này sẽ cho bạn và gia đình một món ăn ngon, có màu sắc bắt mắt, hãy thưởng thức món ăn này khi còn nóng để thưởng thức hương vị thơm ngon nhất của món ăn  nhé.

 

Các bài viết về cách chế biến cá bống ngon:

>> Cách nấu cá bống kho tộ

>> Cách nấu cá bống kho tiêu

>> Cách làm cá bống kho tộ

>> Cách làm cá bống kho tiêu

>> Cách kho cá bống trứng

>> Cách kho cá bống ngon

>> Cách kho cá bống ngon nhất

>> Cách kho cá bống kho tiêu

>> Cách kho cá bống cứng