Trang chủ » Cách nấu cá lóc kho tiêu

Cách nấu cá lóc kho tiêu

(Ngày đăng: 25-01-2015 10:27:08)
icon facebook   icon google plus  
Cá lóc là loại cá có tính hàn, thịt ngọt, nhiều chất dinh dưỡng nên được nhiều chị em nội trợ tin dùng. Ngoài ra, cá lóc cũng là món ăn dân dã từ xưa tới nay, có cách chế biến rất đơn giản mà lại thơm ngon, ví dụ như: cách nấu cá lóc kho tiêu, cách nấu cá lóc kho tộ...

Cách nấu cá lóc kho tiêu

Cách nấu cá lóc kho tiêu

Bữa cơm gia đình bàn sẽ hấp dẫn và ngon hơn khi bạn thay đổi những món ăn quen thuộc hàng ngày với thịt, trứng, cá chiên bằng những món cá kho tiêu hấp dẫn. Hãy thay đổi từ cách nấu cá lóc kho tiêu cho cả nhà bạn dùng nhé, đảm bảo mọi người sẽ rất thích món ă này nếu bạn kho đúng cách.

Cách nấu cá lóc kho tiêu ngon có những nguyên liệu cơ bản sau:

- Cá lóc: 500g, nên chọn cá sống cho món ăn tươi ngon.

- Thịt heo: bạn cần chuẩn bị thêm 200g thịt ba rọi cho món ăn thêm hấp dẫn.

- Gia vị nấu ăn

- Hạt tiêu sọ: 2 thìa, đập dập

- Bột tiêu

- Dầu ăn

- Hành lá tươi

- Hành khô băm nhỏ

Nếu muốn, bạn có thể dùng thêm nước dừa để tăng hương vị cho  món ăn.

Cách náu cá lóc kho tiêu:

- Sơ chế nguyên liệu:

+ Làm sạch cá lóc, cho gia vị vào ướp ít nhất 25 phút cho món ăn đậm đà hơn.

+ Thịt heo rửa sạch, dùng muối trắng xát và rửa qua, sau đó, cắt miếng nhỏ vừa ăn, cho gia vị vào ướp.

+ Hành là làm sạch, thái nhỏ phần lá hành còn phần đầu trắng thì ché nhỏ, ngâm trong nước cho đầu hành cong thì vớt ra để ráo nước.

- Thực hiện:

+ Phi thơm hành, cho thịt heo vào xào săn, rút ít mỡ.

+ Dùng một chiếc nồi khác, đun nóng dầu ăn, cho 1 thìa nhỏ đường vào nấu nước màu.

+ Khi nước màu được, cho hanh khô băm vào đảo nhẹ, tiếp theo cho cá vào đun.

+ Khi thịt cá chuyển màu, cho thịt heo vào đảo nhẹ, rắc thêm hạt tiêu sọ vào trong.

+ Đổ thêm nước ướp cá vào trong. Lưu ý: đun nhỏ lửa để không làm cá bị cháy.

+ Sau đó, cho thêm 1 bát nước nóng vào nồi, đun nhỏ lửa cho tới khi nước gần cạn.

+ Tắt bếp, rắc thêm tiêu và hành lá vào trong.

+ Gắp cá ra đĩa, đặt đầu hành lên trên cá, múc nước kho tưới đều lên trên.

Hi vọng cách nấu cá lóc kho tiêu này sẽ giúp bạn có thêm bí quyết nấu ăn ngon.

 

Các bài viết về cách chế biến cá lóc kho ngon:

>> Cách nấu cá lóc kho tiêu

>> Cách nấu cá lóc kho nghệ

>> Cách hấp cá lóc ngon

>> Cách làm cá lóc hấp bầu

>> Cách làm canh chua cá lóc

>> Cách nấu món canh chua cá lóc

>> Cách làm khô cá lóc ngon

>> Cách làm gỏi xoài khô cá lóc

>> Cách chế biến khô cá lóc

>> Cách làm gỏi khô cá lóc

>> Cách nấu cá lóc kho tộ

>> Cách làm món cá lóc kho tộ

>> Cách làm cá lóc kho tiêu

>> Cách kho cá lóc ngon

>> Cách kho cá lóc kho tộ

>> Cách kho cá lóc kho tiêu