Trang chủ » Cách nấu cá trê ngon

Cách nấu cá trê ngon

(Ngày đăng: 25-01-2015 11:03:40)
icon facebook   icon google plus  
Cách nấu cá trê ngon sẽ giúp bạn và người thân có thêm một món ăn ngon, bổ dưỡng, giúp cơ thể giải độc và thanh nhiệt rất tốt. Thỉnh thoảng hãy nấu cá món ăn ngon từ cá trê cho gia đình bạn dùng để có thể chăm sóc sức khỏe của người thân được tốt hơn nhé.

Cách nấu cá trê ngon

Cách nấu cá trê ngon

Có rất nhiều cách nấu cá trê ngon, bạn có thể chọn cách kho, nấu canh hay nướng cá trê tùy ý thích vì thịt cá trê chắc, ngọt nên chế biến theo cách nào cũng đều rất ngon. Hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn có thêm bí quyết chế biến cá trê ngon.

Cách nấu cá trê ngon có những nguyên liệu chủ yếu sau:

- Cá trê còn sống: 700g, nêm chọn cá trê có da màu vàng để món ăn ngon hơn.

- Gừng tươi: 50g

- Lá gừng: 6 -7 lá

- Hành lá: 3 cây

- Bột gạo: 1 thìa

- Ớt chín: 2 quả

- Hành khô: 2 củ nhỏ

- Bột tiêu: nửa thìa café

- Nước màu dừa

- Dầu ăn

- Gia vị nấu ăn: đường, hạt nêm, nước mắm, muối trắng

Cách nấu cá trê ngon được thực hiện theo cá bước như sau:

- Bước 1: Làm sạch cá trê, sau đó, chần cá trê qua nước nóng và chà lại cho hết nhớt, rửa lại nước lạnh, cắt khúc ngắn vừa kho, cứa nhẹ vào giữa cá khúc cá 1 đường.

- Bước 2: Cho gia vị, ớt cắt nhỏ, một ít tiêu và hành khô băm cùng với nước màu vào ướp cá trê.

- Bước 3: Gừng gọt vỏ, rửa qua nước, thái lát mỏng.

+ Hành lá làm sạch, xắt nhỏ.

+ Hòa bột gạo với 2 thìa nước.

- Bước 4: Dùng nồi kho cá phi thơm hành khô, cho cá trê vào chiên sơ.

+ Đổ nước kho cá vào đảo nhẹ tay.

+ Cho gừng, lá gừng vào đảo đều.

+ Dở đều cá mặt cá cho cá ngấm gia vị.

- Bước 5: Nêm nếm gia vị vừa ăn, đổ thêm 1 bát nước nữa, đun sôi thì hạ lửa xuống.

- Bước 6: khi nồi nước cá kho gần cạn hết, cho nước bột gạo vào nồi, tiếp tục nấu cho tới khi nước trong nồi sánh mịn.

- Bước 7: tắt bếp, rắc thêm tiêu và hành lá và tỏng nồi cá kho.

 

Hi vọng cách nấu cá trê ngon trên sẽ giúp chị em có thể giải quyết cá trê nhanh gọn và biết cách làm món cá trê kho thơm ngon và hấp dẫn hơn.

 

Các bài viết về cách chế biến cá trê ngon:

>> Cách nấu cá trê ngon

>> Cách làm cá trê kho tiêu

>> Cách làm cá trê nướng

>> Cách chế biến cá trê lai

>> Cách kho cá trê ngon