Trang chủ » Cách nấu các món phở ngon và đậm đà

Cách nấu các món phở ngon và đậm đà

(Ngày đăng: 12-05-2015 17:40:26)
icon facebook   icon google plus  
Phở là món ăn quen thuộc với người Việt, kết hợp nguyên liệu có hàm lượng dinh dưỡng cao, món ăn không chỉ ngon mà còn dễ làm. Tùy theo từng cách nấu các món phở ngon khác nhau, mọi người sẽ được thưởng thức những món ăn ngon khác nhau.

>> Cách nấu phở                        >> Cách nấu phở bò                  >> Cách nấu phở gà

>> Cách làm phở cuốn             >> Cách nấu nước phở            >> Cách làm phở chiên phồng

Cách nấu các món phở ngon và đậm đà

Cách nấu các món phở ngon và đậm đà

Cách nấu các món phở ngon, đậm đà của Hội đầu bếp SaiGon Cook dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết để bạn có thể nấu thành công tô phở thơm ngon. Hi vọng qua những cách nấu này, bạn sẽ tìm thấy nhiều bí quyết nấu phở ngon cho riêng mình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách nấu các món phở ngon gồm có:

- Xương bò hoặc xương gà: 500g

- Thịt bò: 400g hoặc ½ con già ta

- Hoa hồi, thảo quả, quế, hạt mùi

- Hành tây: 1 củ

- Hành lá: vài cây

- Tỏi, hành khô

- Gia vị nấu ăn

- Dầu ăn

- Rau thơm, rau sống

Cách nấu các món phở ngon và đậm đà như sau:

Nước dùng chính là phần quan trọng nhất trong món phở, vì vậy, bạn cần phải chuẩn bị kỹ giai đoạn làm nước dùng này.

- Xương rửa thật sạch, chặt nhỏ, cho vào nồi nước, luộc sơ qua rồi đổ nước đi, tiếp tục làm như vậy cho tới khi thấy nước trong, không còn bọt bẩn. Nếu là phở Gà, bạn chỉ cần rửa sạch thịt gà, cho vào nồi luộc chín rồi vớt gà ra lọc thịt, xé nhỏ.

- Hành tây và hành khô nướng thơm, bỏ vỏ đen, cho vào nồi nước hầm.

- Hoa hồi, quến, thảo quả, hạt mùi rang nhỏ lửa tới khi có mùi thơm thì cho vào túi, cột miệng túi rồi thả vào nồi nước.

- Thịt bò thái lát mỏng ướp với đường, tỏi băm, dầu ăn còn thịt gà sau khi lọc xong thịt, thả xương vào nồi hầm và tiếp tục hầm.

- Nhặt và làm sạch các loại rau thơm và rau sống.

- Hành lá thái nhỏ, riêng phần đầu trắng thì đập dập.

- Ninh xương khoảng 2h là được. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Nếu là phở bò thì bạn nhớ nhúng qua thịt bò trong nước hầm xương tới khi tái thịt là được rồi chia đều vào bát phở.

- Chần qua phở, xếp vào tô, bỏ thịt, hành lá, đầu hành trắng, chan nước dùng, thưởng thức món ăn.

Như vậy, cách nấu các món phở ngon và đậm đà đã được giới thiệu cụ thể tới bạn, hi vọng bạn sẽ có những tô phở thơm ngon và hấp dẫn.