Trang chủ » Cách nấu canh chua cá bớp ngon

Cách nấu canh chua cá bớp ngon

(Ngày đăng: 25-01-2015 10:55:36)
icon facebook   icon google plus  
Trong những cách nấu canh chua, cách nấu canh chua cá bớp là một món ăn ngon, bổ. Vì cá bớp có thịt dai, ngọt, không tanh như nhiều loại cá biển khác lại chứa khá nhiều chất dinh dưỡng DHA, protein, Canxi, Vitamin A và nhiều chất khoáng khác.

Cách nấu canh chua cá bớp ngon

Cách nấu canh chua cá bớp ngon

Cách nấu canh chua cá bớp khá đơn giản nhưng sẽ làm mọi người trong gia đình bạn ăn ngon miệng hơn. Hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn có thêm bí quyết nấu canh chua ngon hơn.

Cách nấu canh chua cá bớp ngon có những nguyên liệu sau đây:

- Cá bớp còn tươi: bạn cần chuẩn bị khoảng 500g để nấu cho 4 người ăn

- Thêm khoảng 300g măng chua, nếu thích ăn măng, bạn có thể cho nhiều hơn.

- Cà chua chín: chon thêm khoảng 2 quả cà chua to vừa, tươi ngon

- Thơm/dứa: chuẩn bị ½ trái thơm

- Đậu bắp: 7 quả

- Nước cốt me: nửa bát

- Ớt chín/xanh: 2 trái

- Hành lá tươi, rau ngò: 50g

- Hành khô đập dập, băm nhỏ

- Dầu ăn

- Gia vị nấu ăn

Cách nấu canh chua cá bớp thơm ngon, hấp dẫn như sau:

- Cá bớp sau khi làm sạch bằng 2 thìa muối trắng và nước lạnh, chần qua nước nóng cho sạch nhớt, cắt nhỏ rồi cho gia vị, một ít hành khô băm nhỏ vào ướp.

- Hành lá tươi và rau ngò cắt bỏ gốc, bỏ lá già, sau đó, cắt nhỏ, cho vào bát để riêng.

- Cà chua rửa sạch, thái múi nhỏ.

- Làm sạch đậu bắp, cắt bỏ 2 đầu, thái vát dày.

- Thơm làm sạch, thái vát dày chừng 1,5cm.

- Măng chua sau khi che nhỏ, rửa sạch bằng nước lạnh rồi để ráo nước.

- Dùng nồi nấu canh đun nóng dầu ăn, phi thơm hành băm rồi cho một nửa phần cà chua thái nhỏ vào sốt mịn, tiếp theo, cho thơm vào nấu thêm 3 phút, nêm gia vị vừa ăn.

- Đổ khoảng 2 tô canh nước lọc vào trong nồi sốt cà chua, đảo đều, vặn to lửa nấu sôi.

- Múc từng thía nước cốt me cho vào nồi canh đến khi vừa ăn.

- Thả cá và phần cà chua còn lại vào trong nồi nấu chín, cho thêm măng vào trong nồi nấu thêm khoảng 5 phút. Nhớ vặn nhỏ lửa khi nồi canh sôi.

- Nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng rồi cho đậu bắp vào nấu chín thì tắt bếp.

- Cho hành lá và rau ngò vào đảo nhẹ tay.

Cách nấu canh chua cá bớp này cũng giống với cách nấu canh chua cùng với các loại cá khác. Hãy thưởng thức món ăn này khi còn nóng.

 

Các bài viết về cách chế biến cá bớp ngon:

>> Cách nấu lẩu cá bớp ngon

>> Cách làm cá bớp kho tộ

>> Cách nấu cá bớp lá lốt

>> Cách nấu lẩu cá bớp măng chua

>> Cách nấu canh chua cá bớp

>> Cách nấu cá bớp lá lốt

>> Cách kho cá bớp ngon

>> Cách nấu lẩu cá bớp măng chua