Trang chủ » Cách nấu canh chua cá bớp ngon nhất

Cách nấu canh chua cá bớp ngon nhất

(Ngày đăng: 21-01-2015 10:54:14)
icon facebook   icon google plus  
Cá bớp là loại cá có thịt ngọt thanh, mềm nhưng chắc nên cá bớp là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon như lẩu cá bớp, cá bớp nấu canh chua, cá bớp nấu măng chua…Ngoài ra, ăn cá bớp cũng có thể hấp thụ thêm nhiều chất sắt, canxi, omega 3, vitamin A và nhiều chất dinh dưỡng khác có lợi cho sức khỏe. Bên cạnh đó, cách nấu canh chua cá bớp hay cách nướng cá bớp cũng rất đơn giản, bạn có thể chế biến món ăn theo sở thích của mình.

Cách nấu canh chua cá bớp ngon nhất

Cách nấu canh chua cá bớp ngon nhất

Cá bớp có nhiều thị nhưng lại ít xương nên nhiều chị em thích dùng cá bớp để nấu canh chua, đây là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Cách nấy canh chua cá bớp sau đây sẽ giúp bạn có thêm bí quyết để nấu một món ăn mới, hấp dẫn mọi người.

Cách nấu canh chua cá bớp ngon nhất có những nguyên liệu chủ yếu sau:

- Cá bớp: bạn cần chuẩn bị khonagfr 600g cá bớp cho khẩu phần có 4 người ăn.

- Thơm (hay còn gọi là dứa): chuẩn bị nửa quả.

- Cà chua: 3 quả

- Đậu bắp: 4 – 5 quả

- Me chua: 2 thìa lớn

- Hành lá, rau ngò (ngò gai, ngò rí), thì là

- Ớt chín: 2 quả

- Măng chua: khoảng 200g hoặc hơn.

- Dầu ăn

- Gia vị nấu ăn

- Hành khô: 2 củ

Cách nấu canh chua cá bớp thơm ngon như sau:

- Sơ chế nguyên liệu:

+ Cá bớp làm sạch, cắt nhỏ vừa nấu.

+ Cà chua rửa sạch, thái múi nhỏ.

+ Đậu bắp rửa sạch, loại bỏ 2 phần đầu đậu bắp, thái vát thành từng miếng dày.

+ Hành lá và rua ngò, thì là rửa sạch, thái nhỏ.

+ Hành khô bóc vỏ, cắt rễ, đập dập rồi băm nhỏ.

+ Thơm làm sạch, thái vát dày chừng 1,5cm.

+ Me chua dùng nước nóng dầm lấy nước cốt.

- Thực hiện:

+ Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành băm, cho cá vào chiên sơ, gắp ra, cho cà chua vào dầm nát, nêm gia vị vừa ăn.

+ Cho thêm thơm vào xào chín, đổ nước vừa ăn vào nồi nấu sôi.

+ Cho cá vào nồi nấu sôi, thêm măng chua, cà chua vào nồi nấu chín.

+ Cho từ từ nước me vào nồi canh đến khi vừa ăn, nêm nếm lại gia vị.

+ Thả đậu bắp vào nồi nấu sôi, thêm hành lá, rau ngò và thì là vào trong nồi canh, đảo nhẹ tay rồi tắt bếp.

Cách nấu canh chua cá bớp thơm ngon này khá dễ làm, với những guyên liệu quen thuộc như nấu canh chua khác, bạn có thể thả sức sáng tạo món canh ngon, hấp dẫn này thêm ngon hơn.