Trang chủ » Cách nấu canh chua cá diêu hồng ngon

Cách nấu canh chua cá diêu hồng ngon

(Ngày đăng: 25-01-2015 10:58:30)
icon facebook   icon google plus  
Cá diêu hồng cũng giống như nhiều loại cá nước ngọt khác, có thịt chắc, thơm, ngọt và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Ngoài ra, thịt cá có vị béo tự nhiên khi chế biến thành các món ăn rất ngon, hợp với khẩu vị của nhiều người. Nếu yêu thích các món ăn làm từ loại cá này, bạn hãy thêm cách nấu canh chua cá diêu hồng thơm ngon sau đây vào sổ tay nội trợ của mình để khi có dịp thì lấy ra nấu ăn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Cách nấu canh chua cá diêu hồng ngon

Cách nấu canh chua cá diêu hồng ngon

Cách nấu canh chua cá diêu hồng cũng rất đơn giản, chỉ cần kết hợp cá với một số nguyên liệu như bạc hà, thơm, đậu bắp, cà chua và me chua cùng với rua ngò là bạn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn này rồi. Hãy cùng hướng dẫn sau đây nhanh chân vào bếp trổ tài nấu ăn của bạn cho mọi người đánh giá nhé.

Cách nấu canh chua cá diêu hồng ngon có những nguyên liệu sau:

- Cá diêu hồng: 1 con nặng khonagr 700g – 800g nấu cho 4 người ăn.

- Cà chua chín ngon: 2 quả

- Bạc hà: 2 rọc to hoặc 3 rọc nhỏ

- Đậu bắp: 6 – 7 quả

- Thơm/dứa: nửa trái

- Giá đỗ: 100g

- Ớt chín: 2 quả

- Dầu ăn

- Gia vị nấu ăn

- Hành tỏi băm nhỏ

- Me chua: 2 thìa to

- Hành lá và rau ngò(ngò rí, ngò om): 50g

Cách nấu canh chua cá diêu hồng ngon được thực hiện như sau:

- Sơ chế nguyên liệu:

+ Cá diêu hồng rửa sạch, để ráo nước.

+ Bạc hà tước bỏ vỏ, thái vát dày, bót với 3 thìa muối rồi xả lại bằng nước sạch, để ráo nước.

+ Hành lá, rau ngò, ớt chín rửa sạch cắt nhỏ.

+ Thơm làm sạch, thái vát dày chừng 1,5 cm, cho một thìa đường vào ướp.

+ Cà chua rửa sạch, thái múi cau nhỏ.

+ Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu rồi thái vát dài, dày.

+ Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.

+ Me chua cho nửa bát nước nóng vào dậm lấy nước cốt.

- Thực hiện:

+ Đun nóng dầu ăn, cho cá diêu hồng vào chiên sơ cho bớt mùi tanh, đổ nước vừa đủ dùng vào nấu sôi.

+ Dùng một chiếc nồi khác phi thơm, vàng hành tỏi băm, cho một nửa cà chua vào nấu sôi, dằm nát, cho thơm vào nồi nước sốt xào qua, nêm gia vị vừa ăn rồi cho phần nước này vào nồi canh đang sôi.

+ Từ từ cho me chua vào nồi tới khi vừa ăn.

+ Nêm nếm lại gia vị, cho phần cà chua còn lại vào nồi nấu sôi.

+ Thêm bạc hà vào đậu bắp vào nồi nấu chín.

+ Nêm nếm lại gia vị, cho hành lá, rau ngò vào ớt vào đảo đều tay rồi tắt bếp.

Cách nấu canh chua cá diêu hồng ngon này sẽ giúp bạn có thể thưởng thức một món canh chua thơm ngon mọi lúc mà bạn muốn.

 

Chúc bạn nấu ăn ngày một ngon hơn nhé.

 

Các bài viết về món cá điêu hồng ngon:

>> Cá diêu hồng sốt cà chua

>> Cách nấu lẩu chua cá điêu hồng

>> Cá diêu hồng om dưa

>> Cá diêu hồng chưng tương

>> Cá diêu hồng chiên giòn

>> Cá diêu hồng nấu ngót

>> Cá diêu hồng nấu riêu

>> Cá diêu hồng nướng giấy bạc