Cách nấu canh chua cá hú ngon

Cách nấu canh chua cá hú ngon

Trong tiết trời se lạnh được cầm một tô canh chua cá hú thì thật là tuyệt vời, hương vị thơm ngon của cá hú cộng với mùi của rau thơm sẽ làm mọi người không thể cưỡng lại được. Cách nấu canh chua cá hú sau đây sẽ giúp bạn có thêm bí quyết nấu canh ngon.

Cách nấu canh chua cá hú ngon có những nguyên liệu:

- 1 con cá hú còn sống nặng chừng 600g là đủ nấu một nồi canh chua cho 4 người ăn.

- Chuẩn bị thêm 300g – 400g măng chua.

- Thêm 2 quả cà chua chín, to.

- Rau ngò: ngò om (ngổ), ngò gai, ngò rí.

- 2 quả ớt chín

- 2 thìa me chua

- Gia vị nấu ăn

- Dầu ăn

- 1 củ hành khô

- Hành lá

Cách nấu canh chua cá hú ngon như sau:

- Sơ chế nguyên liệu:

+ Làm sạch cá hú, cắt khúc ngắn, cho gia vị vào ướp.

+ Măng chua chẻ nhẻ, ngâm nước lạnh khảng 10 phút rồi rửa sạch, để ráo nước.

+ Rau ngò, hành lá rửa sạch, thái ngắn.

+ Ớt chín bỏ cuống, rửa qua nước, cắt vát nhỏ.

+ Hành khô đập dập, băm nhỏ.

+ Me chua dùng nước nóng lọc lấy phần nước cốt.

+ Cà chua thái múi cau nhỏ.

- Thực hiện:

+ Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành khô, cho cá hú vào chiên sơ qua rồi đỏ nước vừa đủ ăn vào nồi nấu sôi.

+ Dùng một chiế nồi khác, phi thơm hành khô băm, cho măng vào xào chín, thêm gia vị vừa ăn.

+ Trút măng vào nồi nấu canh rồi cho một nửa cà chua vào nồi, thêm một ít dầu ăn và rim lấy nước.

+ Cho phần nước sốt cà chua và miếng cà chua vào nồi canh.

+ Nêm gia vị vừa ăn.

+ Cho hành lá, rau ngò vào đảo đều rồi tắt bếp.

Cách nấu canh chua cá hú ngon sẽ làm bữa cơm gia đình có thêm món ăn hấp dẫn, làm cho không khí bữa cơm gia đình cũng ấm cúng hơn.

Các bài viết về món cá hú ngon:

>> Cách kho cá hú ngon

>> Cách làm cá hú kho thơm

>> Cá hú kho tiêu

>> Cách làm cá hú kho tộ

>> Nấu canh chua cá hú ngon