Cách nấu chè đậu đen ngon

Chủ nhật , 01/03/2015, 08:11 GMT+7
Đậu đen hay còn gọi là ô đậu, hắc đại đậu, hương xị. Chè đậu đen là món ăn rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là vào mùa hè. Dưới đây là cách nấu chè đậu đen ngon mà bạn có thể tự làm ở nhà.

Trong đậu đen chứa hàm lượng lớn vitamin A, B, C, protid, glucid, lipid, muối khoáng. Đồng thời, các loại acid amin cần thiết trong đậu đen cũng rất cao. Theo y học cổ truyền, đậu đen có tính hơi ôn, vị ngọt, có tác dụng giải độc, bổ thận, bổ huyết, nếu ăn trong thời gian dài thì da dẻ hồng hào.

Mời bạn cùng tham khảo cách nấu chè đậu đen ngon, ngọt, bổ dưỡng này nhé.

1. Nguyên liệu:

– 500gr đậu đen

– 400gr đường cát

– 200gr bột năng

– 1/2 chén nước nóng già

– Màu thực phẩm.

Cách nấu chè đậu đen ngon

2. Cách nấu chè đậu đen ngon:

- Bước 1: Cho đậu đen vào nồi, đổ nước ngập đậu 2 đốt tay rồi hầm đậu cho mềm. Trong lúc hầm đậu, các bạn nhớ vớt bỏ bọt và nếu cạn nước thì đổ thêm nước vào nhé.

Cách nấu chè đậu đen ngon

- Bước 2: Bột năng cho vào bát, các bạn hòa 1 ít màu thực phẩm vào 1/2 chén nước nóng già. Nếu các bạn thích chân trâu trắng thì không cần cho màu thực phẩm. Ở đây mình cho màu tím. Các bạn từ từ hòa nước nóng già vào bát bột, dùng muôi gỗ khuấy đều để bột thấm nước, trộn bột thành 1 khối kết dính.

Cách nấu chè đậu đen ngon Cách nấu chè đậu đen ngon

- Bước 3: Bột sau khi đã được nhồi dẻo mịn, mình vo thành từng sợi dài rốt ngắt từng cục bột nhỏ vo tròn thành viên, tạo hình trân châu.

Cách nấu chè đậu đen ngon

- Bước 4: Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi các bạn thả các viên trân châu vào luộc, đến khi thấy trân châu trong và nổi lên trên nước là trân châu đã chín rồi đó.

Cách nấu chè đậu đen ngon

- Bước 5: Dùng rây vớt trân châu ra, ngâm vào nước lạnh hoặc xả dưới vòi nước để trân châu không bị dính.

- Bước 6: Đậu đen hầm đến khi các hạt mọng căng tròn và mềm là đậu chín.

Cuối cùng, cho đường vào và khuấy nhẹ cho tan đường. Nếu bạn nào thích thì cho thêm chút tinh dầu chuối, chúng ta sẽ có nồi chè đậu thơm phức rồi đó.

Cách nấu chè đậu đen ngon

Múc đậu ra ly, sau đó cho 1 lớp trân châu lên rồi cho nước vào, nếu bạn nào thích béo thì cho thêm nước cốt dừa nữa.

Cách nấu chè đậu đen ngon

Thật là tuyệt vời với sự kết hợp bùi bùi của đậu, dai dai của viên trân châu và nuớc chè ngọt mát. Cách nấu chè đậu đen ngon không quá khó và chúc bạn thành công với món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng này nhé.

 

Hướng dẫn nấu các món chè ngon:

>> Cách nấu chè ngon

>> Cách làm chè khúc bạch phô mai

>> Cách làm chè khúc bạch trà xanh

>> Cách làm chè thái

>> Cách nấu chè chuối

>> Cách nấu chè bí đỏ

>> Cách nấu chè đậu xanh hạt sen

>> Cách nấu chè đậu xanh nha đam

>> Cách nấu chè đậu đen

>> Cách nấu chè đậu đỏ

>> Cách nấu chè đậu trắng

>> Cách nấu chè đậu ván

>> Cách nấu chè nếp

>> Cách nấu chè ngô