Trang chủ » Cách nấu lẩu cá trắm ngon

Cách nấu lẩu cá trắm ngon

(Ngày đăng: 25-01-2015 11:07:24)
icon facebook   icon google plus  
Biết cách nấu lẩu cá trắm ngon sẽ giúp bạn và người thân có thêm món ăn ngon, bổ dưỡng: cá trắm có chứa nhiều chất đạm, canxi, photpho, chất protein vừa phải còn rau xanh có nhiều vitamin B, C. Hơn nữa, chỉ cần một nồi lẩu cá cũng đủ làm bữa ăn của mọi người ngon miệng và no bụng.

Cách nấu lẩu cá trắm ngon

Cách nấu lẩu cá trắm ngon

Một nồi lẩu cá trắm thơm ngon, nóng hổi sẽ làm ấm lòng nhiều người trong tiết trời se lạnh. Thêm vào đó, thưởng thức vì dai, vị ngọt thanh của thịt cá trắm cùng với những cọng rau xanh tươi ngon càng làm mọi người thích thú. Hãy cùng cách nấu lẩu cá trắm ngon sau đây vào bếp trổ tài nấu ăn của bạn nhé.

Cách nấu lẩu cá trắm ngon gồm có những nguyên liệu như sau:

Cách làm lẩu cá trắm ngon có những nguyên liệu chủ yếu như sau:

- Cá trắm còn sống: bạn nên chọn 1 con cá trắm to.

- Xương heo nấu nước dùng: 500g

- Thịt bò: 700g, tùy vào sở thích ăn thịt bò của bạn và gia đình mà chọn thăn bò, bắp bò hay gân bò.

- Nghêu: chuẩn bị khoảng 1,5kg, nghêu sẽ làm nước lẩu ngọt hơn, ăn ngon hơn.

- Dạ dày heo: 700g

- Lòng non của heo: 500g

- Đậu phụ: 4 cái

- Cà chua chín ngon: 4 -5 quả

- Nước cốt me đặc: nửa bát

- Rau ăn kèm: xà lách, rau cần ta, tầm ô (cải cúc), rau muống…

- Rau thơm cho vào nồi lẩu: hành lá, ngò gai, ngò rí, rau răm

- Gia vị nấu ăn: hạt nêm, đường, nước mắm, muối trắng

- Gừng tươi: 100g

- Hành khô, tỏi băm nhỏ

- Bột tiêu

- Chanh tươi: 1 quả to.

- Sa tế: khoảng 2 thìa

- Bún tươi

Cách làm lẩu cá trắm ngon như sau:

- Làm sạch gừng, đập dập

- Làm sạch xương heo, cho vào nồi minh nhừ, hớt bỏ bọt cho nước dùng được trong.

- Cá trắm làm sạch, lọc lấy thịt, thái lát, cho gia vị, gừng, hành băm nhỏ, hạt tiêu, rau răm vào ướp.

- Dạ dày heo làm sạch bằng muối trắng và nước lạnh, thái miếng vừa ăn, cho gừng tươi băm nhỏ, hạt tiêu, nước mắm, đường vào ướp. Đặt ra bàn ăn.

- Lòng non heo ken sạch chất bẩn, rửa lại bằng muối và nước, sau đó cắt khúc vừa ăn, cho vào tô, cho thêm gừng và một ít gia vị vào ướp rồi đặt lên bàn ăn.

- Đậu non thái miếng vuông, đặt lên đĩa và cho ra bàn.

- Nghêu sau khi ngâm qua nước gạo khoảng 1 h thì vớt ra rửa sạch, lấy đĩa đựng rồi đặt lên bàn ăn.

- Thịt bò thái mỏng, cho một ít hành tỏi băm và dầu ăn, nước mắm, đường vào ướp.

- Rửa sạch rau ăn lẩu, nếu dài thì cắt khúc, để ráo nước.

- Rau thơm cho vào nồi lẩu làm sạch, cắt khúc, cho vào tô rồi đặt bên canh các nguyên liệu khác.

- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tỏi vào phi thơm, đổ cà chua thái nhỏ vào dầm nát, nêm gia vị vừa ăn rồi đổ vào nồi nước dùng.

- Nêm nước cốt me và sa tế vừa ăn vào nồi.

Như vậy là bạn đã chuẩn bị xong món lẩu cá trắm thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy, chỉ đợi dọn tất cá những nguyên liệu trên lên bàn, bật bếp từ hay bếp ga mini đun sôi nước dùng là cá thể nhũng rau, thịt vào nồi và thưởng thức.

 

Hi vọng với cách nấu lẩu cả trắm ngon này sẽ giúp mọi người chuẩn bị chu đáo hơn cho bữa tiệc nho nhỏ của gia đình.

 

Các bài viết về món cá trắm ngon:

>> Cách kho cá trắm ngon nhất

>> Cách hấp cá trắm

>> Cá trắm kho riềng

>> Cá trắm kho nghệ

>> Cá trắm kho dưa

>> Cá trắm kho tộ

>> Cách làm lẩu cá trắm ngon

>> Cách nấu lẩu cá trắm ngon