Cách nấu mì quảng ngon

Thứ hai , 05/01/2015, 16:34 GMT+7
Mì quảng là một món ăn ngon, nổi tiếng khắp xa gần, không khó để bắt gặp giữa lòng thành phố một quán bán mì quảng ngon, lỡ ăn món mì này rồi, bạn sẽ nhớ mãi về hương vị của nó và muốn thưởng thức thêm nhiều lần nữa. Cách nấu mì quảng ngon không khó như nhiều người nghĩ, bạn có thể vào bếp cùng với hướng dẫn cách nấu mì quảng sau đây, tin rằng: bạn sẽ nấu được món mì quảng ngon đúng điệu.

Cách nấu mì quảng ngon

Cách nấu mì quảng ngon

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món mì quảng ngon:

- Gà: 1kg, bạn nên chọn gà ta để món mì quảng ăn ngon hơn.

- Chuẩn bị thêm hành tím (4 củ), tỏi (2 củ), dầu đậu phộng, bột ớt.

- Mì quảng.

- Đậu phông rang chín.

- Bánh tráng đã nướng chín (hay còn gọi là bành đa).

- Gia vị.

- Hành lá, ngò rí, quả chanh tươi.

- Rau sống để ăn kèm: hung lủi (hung Hà Nội), bắp chuối thái rối, giá đõa, rau xà lách và rau cải non.

Cách nấu mì quảng ngon được thực hiện như sau:

- Thực hiện bước 1:

+ Làm gà: sau khi làm sạch gà, bạn lọc lấy thịt cắt thành những miếng vừa ăn rồi bỏ riêng vào một cái bát. Phần còn lại của gà, bạn chặt ra làm miếng nhỏ sao cho vừa ăn.

+ Bỏ gia vị, hành băm, tỏi băm, ớt vào thịt gà và ướp trong khoảng nửa tiếng để thịt gà ngấm gia vị.

+ Rửa sạch các loại rau ăn kèm, bạn có thể ngâm với nước muối pha loảng ít nhất 5 phút nếu như cảm thấy rau không được sạch lắm. cắt khúc phần hành lá và ngó rí, cho vào nồi nước dùng khi nước dùng đã nấu xong.

- Thực hiện bước 2:

+ Lấy dầu đậu phộng phi thơm hành, tỏi băm vàng đều, cho thêm ít bột ớt để lên màu đẹp mắt. Sau đó, bạn cho phần thịt gà ướp xong vào đảo đều, xào chín, khi thịt có mùi thơm và hơi săn lại thì đổ tiếp một nửa phần nước dùng vào đun sôi 10 phút để thịt chín mềm. Phần nước (nước nhân) này đạt yêu cầu thì nước phải: hơi sánh, hơi nhiều mỡ, cay và có màu bắt mắt.

+ Nấu nước dùng cho món mì quảng: bạn có thể dùng xương heo để làm nước dùng ngọt và món ăn ngon hơn, tuy nhiên nếu không muốn, bạn chỉ cần làm nước dùng bằng xương gà, món ăn cũng đủ ngon rồi, bởi mì quảng không cần làm nhiều nước quá. Cách nấu nước dùng cùng giống với cách nấu nước nhân.

+ Bạn nên làm một bát nhỏ nước mắm ngon để ăn kèm với mì quảng như vậy món mì sẽ hấp dẫn hơn.

Như vậy là bạn đã nấu xong món mì quảng rồi đó, chỉ cần sắp bún, phần xương gà, rau ăn kèm và chan nước nhân vào bát mì là có thể thưởng thức món ăn này rồi.

Với cách nấu mì quảng ngon như trên, chúc bạn sẽ nấu thành công món ăn này.
 

* Cách nấu các món ăn ngon cho gia đình:

>> Cách nấu món vịt nấu chao

>> Cách nấu món bò kho ngon

>> Cách nấu món sup hải sản

>> Cách nấu món lươn om hoa chuối

>> Cách nấu mì quảng

>> Cách nấu món sup gà

>> Cách làm món bò kho bánh mì

>> Cách nấu cơm gà tam kỳ

>> Cách nấu bánh canh ghẹ