Cách nấu món giả cầy ngon

Cách nấu món giả cầy ngon

Cách nấu món giả cầy ngon, hợp khẩu vị của nhiều người khá đơn giản, chỉ cần một vài biến tấu nhỏ trong việc sử dụng nguyên liệu, gia vị nấu ăn là bạn đã có thể nấu được món ăn này ngon lành. Hãy bổ sung cách nấu giả cầy sau vào sổ tay ẩm thực của bạn nhé.

Cách nấu món giả cầy ngon này bao gồm những thành phần như sau:

- Chân giò heo: 1 cái

- Riềng tươi: 1 nhánh nhỏ

- Sả: 4 cây

- Mẻ: nửa bát

- Mắm tôm: 1 bát con

- Gia vị nấu ăn

- Nước nắm: 2 thìa

- Dầu ăn

- Bột nghệ: 1 thìa café

- Bột tiêu

- Ớt chín: 2 quả

Cách nấu món giả cầy ngon nhất:

- Chân giò mang nướng vàng, hơi cháy xém, cạo và rửa sạch, chặt thành từng khoanh vừa nấu.

- Sả làm sạch, đập dập và thái nhỏ, còn riềng làm sạch thì giẫ nát.

- Cho chân giò đã chặt vào nồi, bỏ thêm mắm tôm, mẻ, nước mắm, 2 thìa café đường, 1 thìa café bột ngọt, sả, ớt thái nhỏ, riềng vào nồi, trộn đều, ướp thêm gần 1h nữa là được.

- Cho vào nồi thịt thêm 1 thìa dầu ăn và cho lên bếp đun sôi, hạ thấp nhiệt, tiếp tục xào chín chân giò.

- Đảo đều tay tới khi thịt chín, săn lại, nêm nếm lại gia vị vừa ăn.

- Đổ nước bằng mặt thịt và vặn lớn lửa đun sôi.

- Tiếp tục hạ thấp ngọn lửa vào đun tới khi thịt ngấm đều gia vị, chín mềm và có hương vị đậm đà.

Với cách nấu món giả cầy ngon này, bạn và người thân sẽ có một bữa ăn thật ấm cúng. Hãy thưởng thức món ăn này khi còn nóng cùng với bún , rau thơm hay cơm đều rất ngon.