Cách nấu món phở bò Nam Định cực dễ

>> Cách nấu phở                        >> Cách nấu phở bò                  >> Cách nấu phở gà

>> Cách làm phở cuốn             >> Cách nấu nước phở            >> Cách làm phở chiên phồng

Cách nấu món phở bò Nam Định cực dễ

Từng miếng thịt bò và phở thơm thơm, nước dùng thơm đậm vị quế và ngọt thanh tự nhiên cùng một ít lá thơm ăn kèm sẽ làm mọi người nhớ mãi về hương vị của phở bò. Dưới đây, bếp trưởng SaiGon Cook sẽ giới thiện tới mọi người cách nấu món phở bò Nam Định cho mọi người tham khảo. Hi vọng, chị em có thể tìm thấy bí quyết nấu phở bò ngon cho mình.

Cách nấu món phở bò Nam Định cần có những nguyên liệu như sau:

- Thịt thăn bò (phở bò tái): khoảng 500g

- Xương ống bò: 400g

- Bánh phở tươi: chuẩn bị khoảng 600 – 700g (4 người ăn).

- Nguyên liệu tạo hương thơm cho nước dùng: 1 thanh quế, 2 bông hoa hồi, 1 thảo quả, 1 nửa thìa café hạt mùi, nửa củ hành tây, 3 củ hành khô

- Rau mùi (ngò rí), hành lá

- Tỏi: khoảng 5 tép tỏi sống

- Rau xà lách: 300g

- Giá đỗ: khoảng 200

- Ngò gai: 7 cây

- Chanh, tương ớt

- Gia vị nấu ăn

Cách nấu món phở bò Nam Định thơm ngon như sau:

- Làm sạch xương ống, cho vào nồi luộc sơ qua, đổ nước luộc đi, cho nước khác vào nồi, luộc và đổ nước đi cho tới khi nước dùng trong lại thì thôi.

- Rang các loại hương liệu như hạt mùi, hoa hồi, quế, thảo quả cho thơm rồi cho vào túi vải cột miệng lại.

- Nướng thơm hành khô, hành tây, mía, làm sạch và bổ nhỏ hành tây và mía.

- Cho túi vải, hành tây, mía, hành khô vào nồi xương đang ninh lấy nước dùng, xương ninh khoảng 2h là được, mở vung hớt bọt thường xuyên, châm thêm nước lạnh cho vừa đủ nước dùng cần nấu.

- Nhặt và rửa sạch rau xà lách, giá đỗ, ngò gai rồi để ráo nước.

- Thịt bò rửa sạch và thái lát mỏng, thịt bò tươi khi thái sẽ dính vào dao, sau đó, ướp thịt với 1 ít dầu ăn, 1 thìa nhỏ đường, hạt nêm và tỏi băm.

- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ phần rọc xanh còn đầu hành trắng thì chẻ nhỏ.

- Khi nước ninh xương đã xong, bạn nấu nồi nước khác, nhúng qua sợi phở cho nóng để có tô phở ngon nhất, sau đó chia vào tô, tiếp đến là nhúng tại thịt bò vào nồi nước dùng.

- Xếp thịt, giá, hành lá vào tô phở, chan nước, rắc thêm một ít tiêu nữa.

Như vậy, bạn đã biết cách nấu món phở bò Nam Định được thực hiện như thế nào, cách nấu bên trên cũng khá đơn giản, bạn có thể thực hiện món ăn này khi nào có nhiều thời gian rảnh để gia đình bạn có những bữa ăn thịnh soạn hơn.