Cách nấu những món ăn ngon dễ làm từ thịt lợn

Thịt heo chứa nhiều protein, vitamin B, sắt…lại chế biến thành nhiều món ăn ngon, cho nên, nó không chỉ giúp bạn có sức khỏe tốt và còn giúp bạn giảm bớt gánh nặng công việc bếp núc. Những món ăn ngon dễ làm từ thịt lợn này còn mang tới cho mâm cơm nhà bạn nhiều màu sắc tươi tắn, hấp dẫn làm người ăn chỉ cần nhìn thôi cũng thấy thèm.

Hướng dẫn sau đây sẽ giúp bạn có những món ăn ngon dễ làm từ thịt lợn đặt vào mâm cơm gia đình mình. Hãy cùng bài viết này khám phá bí quyết nấu thịt đơn giản mà ngon bạn nhé.

Thịt ba chỉ kho khoai tây

Nguyên liệu:

- 300g thịt ba chỉ

– Vài củ khoai tây bi

– Gia vị kho thịt: muối, đường, nước mắm, hạt tiêu

– Nước cốt dừa hay nước lọc, vài nhánh hành lá, hành khô, dầu điều.

Cách làm:

Bước 1:

- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, cho vào bát thịt một ít muối, một thìa nhỏ đường, một ít hạt tiêu, ướp khoảng 1 tiếng.

Bước 2:

- Khoai tây bi gọt vỏ, rửa sạch, ngâm vào âu nước muối pha loãng khoảng 15 phút sau đó vớt khoai ra rửa lại cho thật sạch.

Bước 3:

- Đun nóng màu dầu điều, phi hành thơm, cho thịt ba chỉ vào xào săn lại.

Bước 4:

- Rưới một ít nước mắm vào nồi thịt, đun lửa lớn đến khi thịt sôi bùng lên thì đun lại lửa nhỏ, đun khoảng 5-8 phút thì cho tiếp khoai tây vào đun cùng.

Bước 5:

- Đun lửa nhỏ, thêm nước dừa tươi hay nước lạnh xâm xấp mặt thịt, đun sôi, thỉnh thoảng hớt bỏ bọt.

Bước 6:

- Đun đến khi nồi thịt gần cạn nước, thịt ba chỉ và khoai tây thấm gia vị, (chú ý vì khoai tây rất dễ thấm gia vị), bạn nếm lại vừa ăn.

Bước 7:

- Tắt bếp, thêm ít hành lá đã thái nhỏ vào nồi thịt, múc ra đĩa rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng làm món mặn ăn với cơm.

Thịt kho củ cải

- Nguyên liệu:

+ Củ cải trắng - khoảng 3-4 củ

+ Thịt ba chỉ - 300-400g

+ Đường, hạt nêm,mì chính, nước mắm, bột canh -

+ Hành khô, hạt tiêu

- Cách làm:

+ Thịt ba chỉ sau khi mua về bạn rửa sạch với muối loãng, sau đó để ráo, đem ướp với 1 thìa mắm, 1 thìa mì chính, 1 thìa bột canh, 1 thìa tiêu và hành khô đập dập.

+ Cho đường lên bếp đun, đến khi đường chuyển thành màu nâu đen thì đổ ít nước vào làm nước màu. Hoặc bạn có thể dùng nước hàng (kẹo đắng) mua ngoài chợ cũng được.

+ Củ cải bạn gọt sạch vỏ, đem cắt thành các khúc chừng 2cm.

+ Đem củ cải xóc với chút muối để khi củ cải khi ăn sẽ không ngái và có vị đậm đà hơn.

+ Trộn thịt và củ cải lẫn với nhau và đổ phần nước màu vừa làm vào và ướp chừng 15 phút.

+ Đun nhỏ lửa, cho thêm ít nước để phần nước vừa ngập phần thịt và củ cải, nêm gia vị vừa ăn.

+ Ớt sừng bạn thái nhỏ cho vào. Đợi khoảng 30 phút là món chín.

Chúc bạn có những món ăn ngon dễ làm từ thịt lợn.