Trang chủ » Cách nấu phở bò sốt vang đơn giản nhưng vô cùng đậm đà

Cách nấu phở bò sốt vang đơn giản nhưng vô cùng đậm đà

(Ngày đăng: 12-05-2015 21:18:28)
icon facebook   icon google plus  
Là món ăn thân thuộc và yêu thích của rất nhiều người – phở bò sốt vang rất đơn giản và dễ dàng trong chế biến. Sau đây, bếp trưởng Saigon Cook sẽ hướng dẫn cách nấu phở bò sốt vang đơn giản nhưng vô cùng đậm đà khiến nhiều người phát ghiền sau khi ăn.

>> Cách nấu phở                        >> Cách nấu phở bò                  >> Cách nấu phở gà

>> Cách làm phở cuốn             >> Cách nấu nước phở            >> Cách làm phở chiên phồng

cách nấu phở bò sốt vang đơn giản

Cách nấu phở bò sốt vang đơn giản nhưng vô cùng đậm đà

Bạn cũng có thể học cách nấu phở bò sốt vang đơn giản này để những ngày cuối tuần trổ tài chiêu đãi cho cả gia đình, nào chúng ta cùng vào bếp!

1. Nguyên liệu

- Gân bò: 300g

- Xương bò: 800g

- Rượu vang đỏ: 100ml

- Bánh phở: 500g

- Bột bắp, ngũ vị hương, bột nghệ

-  Hoa hồi, thảo quả, quế, sá sùng khô

- Hành tây, hành lá, hành tím, rau mùi và gia vị cần thiết.

2. Cách thực hiện

Bước 1:

- Ninh nước dùng: Sau khi rửa sạch xương bò và chần qua nước sôi, cho vào nồi và đổ thêm nước lạnh và ninh chừng 2 tiếng.

- Ướp gân bò: Gân bò sau khi rửa sạch thái lát mỏng ướp với hành, tỏi, ớt giã nhuyễn, bột nghệ và 50ml rượu vang đỏ.

- Rau: thì lặt và rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2:

- Cho chảo lên bếp và cho thêm một ít dầu, xào sơ gân bò rồi thêm nước vào vừa phủ kín gân bỏ để ninh cho mềm. Tiếp tục cho hành khô, quế, hoa hồi, thảo một và nồi nước đang ninh,ninh thêm khoảng 1 giờ.

- Sau khi gân bò ninh nhừ rồi thì pha bột bắp với nước cho tan, trút chảo vào gân và khuấy đều. Sau cùng là cho50ml rượu vang đỏ còn lại vào nồi và nấu sôi lên là được.

Bước 3:

- Chần bánh phở với lượng vừa phải vào nước sôi, cho vào tô, rắc hành và rau mùi lên. Sau đó múc gân bò hầm sốt vang nữa là xong.

Bạn có thể thực hiện cách nấu phở bò sốt vang đơn giản này vào những ngày cuối tuần để mang lại một khẩu vị mới lạ, ngon miệng và đầy năng lượng như một “phần thưởng” cho một tuần làm việc mệt nhọc.