Cách nấu phở bò tái ngon cho bữa tối nhẹ nhàng

>> Cách nấu phở                        >> Cách nấu phở bò                  >> Cách nấu phở gà

>> Cách làm phở cuốn             >> Cách nấu nước phở            >> Cách làm phở chiên phồng

Cách nấu phở bò tái ngon cho bữa tối nhẹ nhàng

1. Nguyên liệu

- Bánh phở đã thái sợi: 500g

- Xương bò: 500g

- Thịt bò thăn: 300g

- Rau: Hành tây, hành lá, quế chi, thảo quả, rau thơm, rau mùi,… (tùy theo sở thích mà chọn loại rau thích hợp).

- Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, gừng, hành khô, chanh, ớt tươi và dầu ăn.

2. Cách chế biến

Bước 1:

- Xương bò rửa sạch, cho một ít muối vào xóc (như vậy khi nấu nước dùng sẽ trong hơn) cho vào xoong và nấu thành nước dùng. Tiếp đến cho hành khô, hoa quế chi, thảo quả vào nồi nước dùng nấu để tạo hương thơm và vị ngon ngọt cho nước dùng. Khi nồi nước dùng sôi bồng thì nem ném gia vị cho vừa ăn.

- Thịt bò thăn phải thái cực kì mỏng và được ướp với nước mắm, hạt tiêu và gừng băm nhuyễn để gia vị thấm vào miếng thịt bò ngon hơn.

- Rau thì tiến hành nhặt sạch, rửa và để ráo.

Bước 2:

- Chuẩn bị tô, chần bánh phở vào nước sôi rồi vớt bỏ vào  tô, cho thêm ít hành lá nếu bạn thích.

- Tiến hành nhúng những miếng thịt bò vào nồi nước dùng đang sôi, với độ chín vừa phải miếng thịt bò sẽ rất mềm và ngọt nước, nếu bạn nhúng lâu quá thịt bò sẽ dai và không còn ngon, khâu nhất thịt bò là rất quan trọng, bạn nên lưu ý nhé!

Với sự hướng dẫn của Bếp trưởng Saigon Cook thì cách nấu phở bò tái ngon thật đơn giản phải không các chị em. Thỉnh thoảng bạn cũng có thể thực hiện món bò tái này để thay thế cho bữa cơm khô khan và nặng nề.