Trang chủ » Cách nấu phở bò tại nhà ngon như ở tiệm

Cách nấu phở bò tại nhà ngon như ở tiệm

(Ngày đăng: 12-05-2015 21:46:00)
icon facebook   icon google plus  
Ở nhà các chị em cũng hoàn toàn có thể nấu phở bò ngon như ở tiệm, với công thức và cách nấu phở bò tại nhà của Bếp trưởng Saigon Cook hướng dẫn thì các chị em thực hiện một cách dễ dàng và hương vị thơm ngon không hề thua kém so với các quán ăn đâu nhé.

>> Cách nấu phở                        >> Cách nấu phở bò                  >> Cách nấu phở gà

>> Cách làm phở cuốn             >> Cách nấu nước phở            >> Cách làm phở chiên phồng

cách nấu phở bò tai nhà

Cách nấu phở bò tại nhà ngon như ở tiệm

Để có một tô phở bò thơm ngon và ngọt lịm thì yếu tố được đánh giá quan trọng nhất là nấu nước dùng, bởi vậy nguyên liệu chuẩn bị phải thật tươi, cùng với cách sơ chế sạch sẽ và thời gian hầm đúng độ thì nồi nước dùng mới được như ý. Để thực hiện cách nấu phở bò tại nhà thơm ngon cần chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện theo cá bước sau đây.

1. Nguyên liệu

- 300g thịt bò thăn

- 500g bắp bò

- 500g sườn bò

-  500g bánh phở ngon

- Hành khô, hành hoa, hành tây, hành lá, rau mùi, mía lóng và các loại gia vị

2. Cách thực hiện

Bước 1:

- Sau khi rửa sạch sẽ sườn bò thì các bạn dội qua nước sôi, cho thêm tí muối (để khử mùi tanh của bò và để nước được trong). Sau đó cho vào nồi đun luôn, khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ riu riu để xương ra nước tạo vị ngọt cho nước dùng.

- Tiếp đó cho bắp bò vào luộc chín cùng với sườn bò.

- Hành khô, mía,gừng đem nướng qua cạo vỏ đạp dập bỏ vào nồi tiếp tục hầm với lửa nhỏ.

- Bạn nên chú ý trogn thời gian ninh nồi nước dùng không nên đậy nắp và thường xuyên hớt bọt bên trên của mặt nước.

- Khi sườn bò cảm thấy mềm thì tiến hành nem ném gia vị cho vừa ăn.

Bước 2:

- Bắp bò sau khi đã chín thì vớt ra để cho nguội

-  Thịt bò cắt thành lát mỏng và ướp gia vị cho thấm.

- Rau thơm, hành lá,… tiến hành nhặt sạch, rửa và để ráo.

Bước 3:

- Cho bánh phở chần qua nước sôi,cho ra tô, nhớ chỉ lấy một lượng vừa ăn.

- Thịt bò chần qua  nước sôi cho lên phần bánh phở trong tô.

- Bạn lấy nước dùng đang sôi đổ vào trong tô, cho thêm chút hành lá và chút chanh,ớt, tiêu,.. tùy theo sở thích ăn uống của bạn.

Thế là bạn đã có một tô phở thơm ngon với nước dùng ngọt lịm như ở các tiệm. Cách nấu phở bò tại nhà này vô cùng dễ dàng phải không các bạn, bạn hoàn toàn có thể tự chế biến một tô phở như ý muốn.