Cách nấu phở bò viên ngon ngất ngây

>> Cách nấu phở                        >> Cách nấu phở bò                  >> Cách nấu phở gà

>> Cách làm phở cuốn             >> Cách nấu nước phở            >> Cách làm phở chiên phồng

Cách nấu phở bò viên ngon ngất ngây

1. Nguyên liệu

- Bánh phở: 500g

- Xương bò: 600g

- Bò nạm: 500g

- Bò viên: 500g

- Tương đen, tương đỏ, hành tây, hành lá, hành tím, gừng và nhiều gia vị khác.

2. Cách chế biến

Bước 1:       

- Xương bò sau khi rửa sạch, trụng qua nước sôi thì xóc với một ít muối. Sau đó, cho vào nồi với lượng nước vừa đủ để nấu nước dùng.

- Khi nước sôi thì nhỏ lửa, bỏ củ hành tím và củ gừng đã nướng sơ qua lửa và đập dập cho vào nồi. Liên tục vớt bọt khi nấu nước dùng và đặc biệt là để với cực kì nhỏ để xương ra nước.

- Hầm khoảng 30 – 45 phút thì cho 500g bò viên vào tiếp tục nấu, khoảng 10 phút thì nem ném gia vị cho vừa ăn.

Bước 2:

- Sau khi nước sôi thì cho bò nạm vào luộc cùng, khi chn thì vớt ra cắt miếng vừa ăn.

- Bánh phở được chần nước sôi, bỏ vào tô và chan nước dùng, bỏ bò nạm cắt lát và cho chút hành lá, ớt, chanh nếu ăn.

Thế là tô phở bò viên ngon ngất ngay đã hoàn thành chỉ trong hai bước đơn giản, bạn không cần đi đâu xa cũng có thể thưởng thức món phở bò tuyệt vời này rồi.