Trang chủ » Cách nấu phở chay ngon cho ngày rằm

Cách nấu phở chay ngon cho ngày rằm

(Ngày đăng: 14-05-2015 22:40:20)
icon facebook   icon google plus  
Trong những ngày đầu tháng hay ngày rằm thực đơn ăn chay của bạn rất nghèo nàn, vậy sao bạn không thử làm món phở chay. Cách nấu phở chay ngon cũng rất đơn giản, Bếp trưởng Saigon Cook sẽ hướng dẫn bạn làm món phở chay với nấm và đậu giúp món chay ngày rằm nhẹ nhàng nhưng tươi mới.

>> Cách nấu phở                        >> Cách nấu phở bò                  >> Cách nấu phở gà

>> Cách làm phở cuốn             >> Cách nấu nước phở            >> Cách làm phở chiên phồng

Cách nấu phở chay ngon cho ngày rằm

* Cách nấu phở chay ngon cần những liệu cơ bản sau đây:

- Nấm đông cô: 100g

- Bánh phở: 500g

- Đậu phụ: 2 miếng

- Cà rốt (1 củ), củ cải trắng (1 củ), cải thảo (1 bó), hành lá.

- Hành tím, hạt mùi

- Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm chay

* Cách nấu phở chay ngon được thực hiện theo các bước sau:

Bước 1:

- Gọt vỏ và cắt miêng vừa ăn cho cà rốt và củ cải trắng.

- Hành tím lột vỏ cắt lát mỏng, cho vào xoong dầu lên bếp và phi thơm. Tiếp đến cho cà rốt, củ cải trắng vào xoong cùng hạt mùi đảo đều. Sau đó, cho khoảng 1,5 – 2 lít nước vào nấu nước dùng.

Bước 2:

- Cải thảo rửa sạch và lấy phần thân để ráo.

- Nấm đông cô cũng ngâm rửa thật sạch.

- Đậu hủ rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

- Hành lá được nhặt, rửa sạch và để ráo.

Bước 3:

- Cho nấm đông cô, cải thảo, đậu phụ vào nồi nước dùng.

- Khi nước sôi tiếng hành nêm nếm cho vừa ăn.

Bước 4:

- Bánh phở khi ăn được chần vào nồi nước dùng đang sôi, cho ra tô , rắc thêm ít hành lá và cuối cùng là chan  nước dùng lên, thế là bạn đã hoàn thành xong món phở chay ngon tại nhà.

Với cách nấu phở chay ngon và đơn giản như thế này bạn dễ dàng làm ngay tại nhà, giúp các bữa ăn chay thanh thêm thanh đạm và bổ dưỡng.