Trang chủ » Cách nấu phở gà Bắc ngon ngọt theo công thức truyền thống

Cách nấu phở gà Bắc ngon ngọt theo công thức truyền thống

(Ngày đăng: 15-05-2015 05:20:29)
icon facebook   icon google plus  
Người Bắc có một công thức riêng trong cách chế biến món phở gà, do đó nó luôn ngon ngọt một cách “hấp dẫn”. Trong bài viết này, Bếp trưởng Saigon Cook sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu phở gà Bắc ngon ngọt theo kiểu truyền thống, nếu bạn muốn thưởng thức hương vị tuyệt vời của món ăn này thì hãy nhanh vào bếp nào!

>> Cách nấu phở                        >> Cách nấu phở bò                  >> Cách nấu phở gà

>> Cách làm phở cuốn             >> Cách nấu nước phở            >> Cách làm phở chiên phồng

cách nấu phở bò bắc ngon

Cách nấu phở gà Bắc ngon ngọt theo công thức truyền thống

1. Nguyên liệu để thực hiện cách nấu phở gà Bắc, gồm có:

- Bánh phở: 500g

- Thịt gà 1 con (khoảng 1,5kg)

- Xương gà: 500g (có thể thay thế bằng xương heo)

- Hành tím khô, hành tây, gừng.

- Rau gồm có:  rau thơm, húng quế, ngò gai, chanh, ớt tươi và giá đỗ sống.

- Nước mắm, hạt nêm.

2. Cách nấu phở gà Bắc được thực hiện tuần tự các bước như sau:

Bước 1:

- Xương gà tiến hành làm sạch, xóc muối và cho vào một nồi lớn đun với lửa lớn.

- Hành tây,gừng, hành tím được nướng qua lửa, đập dập và cho vào nước dùng, riêng hành tây thì chẻ làm 4 và cho vào nồi nước dùng.

- Gà làm sạch thì cho vào luộc chung với nước dùng.

Bước 2:

- Các loại rau được làm sạch và để ráo.

- Gà chín và vớt gà ra và tiến hành xé hay chặt tùy thích.

- Nêm nếm nước dùng vừa ăn.

Bước 3:

- Nhúng bánh phở vào nồi nước dùng và cho ra tô, thêm hành ngò và thịt gà. Cuối cùng, là chan nước dùng đậm đà lên tô phở, cho thêm tí chanh và ớt vào nữa là ngon đúng điệu.

Giờ đây, bạn ở nhà vẫn có thể thưởng thức món phở gà Bắc với cách nấu phở gà Bắc ngon ngọt theo công thức truyền thống vô cùng tuyệt hảo này rồi.