Trang chủ » Cách nấu phở gà chay thay đổi khẩu vị thật ngon miệng

Cách nấu phở gà chay thay đổi khẩu vị thật ngon miệng

(Ngày đăng: 14-05-2015 23:03:52)
icon facebook   icon google plus  
Đối với những người ăn chay trường thì món ăn bị “bó hẹp” chỉ quanh quẩn với cơm, canh bình thường nên tạo cảm giác rất ngán. Món phở gà được nấu theo kiểu chay cũng là một sự thay đổi ngon miệng cho khẩu vị. Sau đây, Bếp trưởng Saigon Cook xin hướng dẫn cách nấu phở gà chay ngon ngọt đổi vị cho những người ăn chay trường.

>> Cách nấu phở                        >> Cách nấu phở bò                  >> Cách nấu phở gà

>> Cách làm phở cuốn             >> Cách nấu nước phở            >> Cách làm phở chiên phồng

Cách nấu phở gà chay

Cách nấu phở gà chay vô cùng đơn giản, những người không ăn chay vẫn có thể nấu và thưởng thức hương vị khác lạ này – sự đổi vị này có khi sẽ làm bạn ngon miệng hơn rất nhiều đó nhé!

1. Nguyên liệu cần thiết cho cách nấu phở gà chay, gồm có:

- Nước luộc rau củ

- Bánh phở: 500g

- Thịt gà chay: 500g

- 2 cánh hoa hồi

- 1 muỗng canh hạt mùi

- Hành tây, rau mùi, lá chanh, gừng, hành khô và giá đỗ

- Muối, hạt nêm, và một chút đường phèn

2. Cách nấu phở gà chay được tiến hành như sau:

Bước 1:

- Rang hạt mùi, hoa hồi, tiêu, quế lên cho thơm. Cho gừng cả vỏ rửa sạch và hành khô vào nướng cho xém cạnh, rửa sạch, đập dập. Sau đó cho vào nồi nước luộc rau củ nấu để làm nước dùng.

- Khi nước sôi thì nêm nếm cho vừa ăn và để với lửa nhỏ.

Bước 2:

- Trong thời gian chờ nước sôi, thì tiến hành rửa sạch rau mùi và thái nhỏ. Lá chanh thì thái chỉ.

- Thịt khô chay ngâm nước cho nở mềm, xé dọc thớ rồi ướp gia vị, gồm có:  gừng, lá chanh,dầu ăn với thời gian ướp khoảng 30 phút.

- Sau 30 phút tiến hành xào thịt gà đã ướp.

Bước 3:

- Cho phở vào bát, xếp gà chay xé, chút giá, hành tây thái mỏng, rắc mùi và lá chanh lên rồi chan nước dùng đang sôi, ăn nóng với chanh, ớt.

Thế là bạn đã hoàn thành xong tô phở gà chay ngon ngọt – bạn có thể dùng món này để thay thế cho thực đơn các ngày trong tuần nhằm làm thay đổi khẩu vị ngon hơn.