Cách nấu phở gà gia truyền ăn một lần là “nghiện”

Thứ hai , 12/10/2015, 10:09 GMT+7
Mỗi món ăn đều có một công thức chế biến nhất định và những bí quyết gia truyền được đúc kết qua nhiều đời làm món ăn có một hương vị đặc trưng. Bạn có muốn học hỏi cách nấu phở gà gia truyền không? Nếu có hãy cùng vào bếp để được Bếp trưởng Saigon Cook hướng dẫn nhé!

>> Cách nấu phở                        >> Cách nấu phở bò                  >> Cách nấu phở gà

>> Cách làm phở cuốn             >> Cách nấu nước phở            >> Cách làm phở chiên phồng

cách nấu phở gà gia truyền

Cách nấu phở gà gia truyền ăn một lần là “nghiện”

Với cách nấu phở gà gia truyền công thức đặc biệt bạn sẽ tự mình có thể tạo nên món phở ngon tuyệt hạng: nước dùng ngon ngọt, thịt gà dai mềm, da gà giòn tan kết hợp với những nguyên liệu ăn kèm làm bạn ngất ngay, chỉ nếm thử một lần là “nghiện”.

1. Nguyên liệu

- Thịt gà 1 con (khoảng 1kg – 1,2kg sau khi đã thịt)

- Bánh phở: 500g

- Hành tím khô, hành tây, gừng.

- Các loại rau thơm như húng cay, húng quế, ngò gai, ngổ, chanh, ớt tươi và giá đỗ sống.

- Nước mắm, hạt nêm.

2. Cách chế biến

Bước 1:

- Thịt gà sau khi làm sạch cho vào một cái nồi lớn, đổ nước ngập con gà tiến hành luộc với lửa lớn.

- Trong thời gian này, chuẩn bị lấy hành tím, hành tây và gừng nướng sơ qua rồi đạp dập.

Bước 2:

- Sau khi thịt gà vừa chín, chọc đũa mà xuyên qua được thịt gà vậy là đã chín, thì vớt gà ra và cho vào thau nước lạnh hoặc nước đá, cách này làm cho da gà được giòn tan như thể chiên giòn vậy.

- Lóc thịt gà ra và cho phần xương sau khi lóc vào nồi nước dùng tiếp tục ninh.

- Cho gừng, hành tây (cắt 4), hành tím vào nồi nước dùng để ninh, vừa tạo vị thơm ngon là nước dùng đánh được vị.

Bước 3:

- Các loại rau được  xử lý và cắt nhỏ.

- Bánh phở được nhúng và cho vào tô.

- Nhúng giá cho tái đi sau đó cũng cho vào tô, cho hành lá, thịt gà vào tô và sau đó chan nước dùng đang sôi vào tô phở. Bạn có thể thêm một ít tiêu, chanh, ớt,… tùy theo sở thích ăn uống của bạn.

Cách nấu phở gà gia truyền đâu có khó phải không các bạn, nếu ai chưa từng ăn món phở gà gia truyền này thì cũng có thể thực hiện nhanh chóng tại nhà mà không phải cần đến tiệm quán.

dịch vụ nấu tiệc tại nhà

CHUYÊN NHẬN NẤU TIỆC TẠI NHÀ - ĐẦU BẾP CHUYÊN NGHIỆP, PHỤC VỤ CHU ĐÁO

>> Nấu tiệc sinh nhật  >> Nấu tiệc liên hoan  >> Nấu tiệc tại nhà  >> Đặt tiệc tại nhà