Cách nấu phở ngon nhất cho bữa sáng đầy năng lượng

Thứ bảy , 16/05/2015, 15:22 GMT+7
Phở là món ăn nổi tiếng của người Việt. Mỗi vùng miền sẽ có những cách nấu phở khác nhau với những hương vị khác nhau, hấp dẫn người ăn và khiến họ lưu luyến khi rời đi. Có quá nhiều công thức khác nhau nên bạn sẽ khó để lựa chọn một cách nấu phở ngon nhất.

>> Cách nấu phở                        >> Cách nấu phở bò                  >> Cách nấu phở gà

>> Cách làm phở cuốn             >> Cách nấu nước phở            >> Cách làm phở chiên phồng

 

cách nấu phở ngon đơn giản

Bạn đang muốn thay đổi thực đơn bữa ăn sáng cho gia đình bằng cách nấu phở nhưng không biết nên thực hiện theo công thức nào để món phở được ngon và hấp dẫn. Trong bài viết này, Bếp trưởng Saigon Cook sẽ hướng dẫn cách nấu phở ngon nhất để các bạn có thể tham khảo và chuẩn bị cho gia đình.

Để thực hiện cách nấu phở ngon nhất, các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

- 300 g nạm bò (rửa sạch, để nguyên miếng)

- 150 g diềm thăn (thái mỏng, ướp với dầu ăn, xì dầu và hạt tiêu)

- 700 g xương bò

- 01 thanh quế, 01 thảo quả, 02 hoa hồi (nướng sơ, rửa sạch)

- 01 củ hành tây, 01 gừng, 01 hành tím (nướng sơ, rửa sạch)

- 01 kg bánh phở

Cách nấu phở ngon nhất được thực hiện qua các bước sau:

Bước 1: Xương và nạm bò rửa sạch, cho vào nồi đun sôi khoảng 5 phút. Bỏ nước và rửa sạch lần nữa.

Bước 2: Cho xương và nạm bò vào một nồi nước dùng vừa phải, đun sôi và ninh trong vòng 30 phút.Sau đó, cho quế, hồi, thảo quả, hành tây, hành khô và gừng đập giập vào ninh cùng thêm 10 phút để nạm bò được thơm.

Bước 3:  Diềm thăn bò thái mỏng, ướp với dầu ăn, xì dầu và hạt tiêu, và cho vào ngăn mát của tủ lạnh.

Bước 4:  Sau 10 phút, lấy phần nạm bò ra. Phần xương và các gia vị còn lại tiếp tục ninh thêm 60 phút nữa

Bước 5: Lọc nước dùng qua rây. Đun sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn và để lửa nhỏ.

Bước 6: Bánh phở trần qua nước sôi, để ráo và cho vào tô. Nhúng thịt diềm thăn vào nồi nước dùng và cho vào tô. Cho thêm rau sống, giá đỗ, hành lá, chanh, ớt… và chan nước dùng là có thể thưởng thức tô phở thơm ngon.

Với cách nấu phở ngon nhất của Bếp trưởng Sài Gòn Cook, các bạn sẽ có một nồi phở ngon để gia đình cùng thưởng thức vào buổi sáng, để khởi đầu cho một ngày mới tràn đầy năng lượng.

Chúc các bạn và gia đình có bữa sáng ngon miệng và đầm ấm!