Trang chủ » Cách nấu phở thơm ngon đậm đà

Cách nấu phở thơm ngon đậm đà

(Ngày đăng: 12-05-2015 18:14:20)
icon facebook   icon google plus  
Với cách nấu phở thơm ngon đậm đà dưới đây, chắc chắn bạn cùng những người thân yêu sẽ có thêm một nguồn năng lượng dồi dào cho cả một ngày lao động mệt mỏi đấy nhé.

>> Cách nấu phở                        >> Cách nấu phở bò                  >> Cách nấu phở gà

>> Cách làm phở cuốn             >> Cách nấu nước phở            >> Cách làm phở chiên phồng


Cách nấu phở thơm ngon đậm đà

Cách nấu phở thơm ngon đậm đà        

Tự tay làm món phở ngon và bỗ dưỡng, hợp vệ sinh cho cả gia đình mỗi buổi sáng thức dậy thật ý nghĩa đúng không nào? Nhưng nếu bạn chưa biết cách nấu phở thơm ngon, đậm đà cho gia đình thì không sao, các đầu bếp trưởng Saigon Cook sẽ giúp bạn có được công thức chế biến ngon hoàn hảo nhất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Đuôi bò, sườn, bắp hay gân bò cũng được: mỗi thứ ½ ký.

- Hành tây: 1 củ

- Gừng: 1 củ

- Hành tím, hành khô: khoảng 5 củ

- Hạt mùi già: 1 muỗng nhỏ

- Rễ cây mùi, thảo quả, hoa hồi, thanh quế, mía.

- Gia vị như: bột nêm, muối, đường, ớt, dầu ăn..

- Bánh phở

- Hành, mùi thái, tương ớt, chanh

Cách nấu phở thơm ngon đậm đà được thực hiện như sau:

-  Đuôi và sườn bò rửa sạch với giấm và chặt miếng nhỏ vừa ăn. Còn phần thịt bắp bò để nguyên miếng và cho vào nồi nước luộc chín. Lấy nồi nước đó cho tiếp phần đuôi, sườn bò vào hầm lâu.

- Hành tây, hành khô, gừng, mía làm sạch vỏ và áp chảo cho vàng thơm để sẵn.

- Rễ mùi rửa sạch, nếu có chuẩn bị được hoa hồi, quế, thảo quả, hạt mùi cho lên chảo áp sơ tạo mùi thơm.

- Cho tất cả các nguyên liệu sơ chế đó vào nồi nước hầm bò trên bếp và tiếp tục đun sôi nhỏ nước cho nước ngọt hơn.

- Tiếp tục để nhỏ lửa hầm thêm, vớt bắp thịt bò ra trước, để nguội và cắt lát mỏng để sẵn lát nữa cho vào tô phở sau cùng.

- Khi nồi nước sắp chín, cho thêm tất cả các gia vị đã chuẩn bị còn lại vào nồi nước và đun sôi lại lần nữa để tắt bếp.

- Lúc này, nên lấy bánh phở ra để vào tô sẵn, sắp thêm thịt bắp bò đã cắt vào tô, thêm rau vào. Tắt bếp và cho nước dùng vào tô bánh phở, cho thêm chanh ớt tùy ý vào là có thể thưởng thức.

Cách nấu phở thơm ngon đậm đà này sẽ là một trong những bí quyết tuyệt vời giúp các bạn tô điểm thêm cho bữa ăn, làm đậm đà thêm hương vị của thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.