Trang chủ » Cách nấu phở xào chay ngon ý nghĩa

Cách nấu phở xào chay ngon ý nghĩa

(Ngày đăng: 13-05-2015 13:06:11)
icon facebook   icon google plus  
Phở chay là món ăn không thể thiếu, đây là một quan trọng của ẩm thực chay. Nhưng để tìm được quán bán phở xào chay vào ngày thường rất khó, bởi các quán chỉ bán vào dịp rằm, mùng một là chính. Vậy tại sao chúng ta không chủ động học cách nấu phở xào chay ngon để thuận lợi hơn nhỉ.

>> Cách nấu phở                        >> Cách nấu phở bò                  >> Cách nấu phở gà

>> Cách làm phở cuốn             >> Cách nấu nước phở            >> Cách làm phở chiên phồng

Cách nấu phở xào chay ngon ý nghĩa

Cách nấu phở xào chay ngon ý nghĩa 

Món chay thường đơn giản và dễ nấu, nhưng lại là món ngon và ấn tượng với nhiều người có chế độ ăn bình thường. Đó chính là lí do tại sao món phở xào chay rất thu hút. Cùng nhanh tay chuẩn bị nguyên liệu và tiến hành nấu món này đi nào!

1. Nguyên liệu:

Nguyên liệu:

- Bánh phở: 300 gr

- Ngồng cải 1 lọn vừa

- Củ cà rốt một củ.

- Đậu phụ: 1 bịch

- Gia vị: xì dầu, muối, bột ngọt

- Me, mè rang

2. Cách ngon phở xào chay ngon:

- Me đổ ra bát, thêm vào ít nước sôi, chần cho me tan. Lấy nước cốt me, bỏ hạt đi.

- Ngồng cải thái khúc, tách lá và cọng riêng, nếu cọng lớn sẽ chẻ ra làm đôi.

- Chần sơ cải ở nồi nước sôi, vớt rau ra rổ nước lạnh để rau vẫn giữ màu xanh.

- Cà rốt thái sợi vừa ăn

- Bánh phở chần sơ qua nước nồi sôi và xối nước lạnh cho sợi phở không bị dính lại thành cục.

- Đậu phụ đem chiên vàng, thái sợi

- Đun nóng dầu ăn, đổ cà rốt vào xào cho chín.

- Thêm ngồng cải, đậu vào xào và nêm nếm cho vừa ăn.

- Tiếp tục, đổ bánh phở vào xào cùng với cà rốt, rưới ít nước cốt me vào cùng.

- Bước cuối cùng là nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn và múc ra đĩa và nhớ rắc hạt mè.

Hãy thử cách nấu phở xào chay ngon và ý nghĩa như thế này cùng cả nhà vào mỗi dịp rằm, mồng một, đặc biệt là vào dịp lễ Vu lan thì vô cùng ngon và ý nghĩa phải không nào?