Trang chủ » Cách nấu phở xương bò ngon đúng điệu

Cách nấu phở xương bò ngon đúng điệu

(Ngày đăng: 13-05-2015 13:09:45)
icon facebook   icon google plus  
Để có món phở bằng xương bò ngon ngọt đúng điệu, chị em nên học cách nấu phở xương bò ngon dưới sự hướng dẫn của Hội đầu bếp Saigon cook này nhé. Đây sẽ là một bí quyết tuyệt vời cho bữa ăn sáng của gia đình đầy ấn tượng.

>> Cách nấu phở                        >> Cách nấu phở bò                  >> Cách nấu phở gà

>> Cách làm phở cuốn             >> Cách nấu nước phở            >> Cách làm phở chiên phồng

Cách nấu phở xương bò ngon đúng điệu

Cách nấu phở xương bò ngon đúng điệu

Với hàm lượng chất dinh dưỡng bổ sung năng lượng cao, xương bò chính là một trong những thức ăn được chế biến ngon và dễ dàng. Chính vì vậy, cùng học một trong những cách nấu phở xương để hỗ trợ thêm năng lượng cho hia đình bạn nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

- Xương bò: 1 kg

- Thịt bò: 500 g

- Hoa hồi, thảo quả, quế: 1 ít

-  Hành khô: vừa đủ (khoảng 4-5 củ)

- Gừng: 1 củ

- Hải sản sá sùng khô: 6 con

- Bánh phở: khoảng 1kg

- Hành hoa, củ hành tây, rau húng, quế, giá

- Gia vị: đường, mắm, bột ngọt, hạt nêm, tiê, ớt, chanh

2. Cách nấu phở xương bò ngon được thực hiện theo các bước sau:

Bước 1:

Lấy xương bò rửa sạch, để ráo nước. Bạn nên rửa sạch xương bò bằng cách cho thêm muối hoặc giấm vào rửa nhé.

Sau khi đã để ráo nước, bạn mang phần xương bò này ra nướng sơ quá nhé.

Bước 2:

Sau khi nướng qua, bạn cho xương và nồi đổ ngập nước rồi ninh trong khoảng thời gian là 2h đồng hồ.

Để có được một nồi nước dùng cho tô phở thơm và ngon hơn thì bạn nên đem nướng chín hoa hồi, thảo quả, quế, hành khô. Và đêm cạo vỏ, làm sạch các nguyên liệu này xong cho luôn vào nồi nước đang ninh và thêm gia vị cần thiết nhé.

Bước 3:

Rửa để ráo nước và thái mỏng hành tây, cắt thành sợi dài, đối với hành lá nên thái nhỏ và giá đỗ, húng rửa sạch để ráo nước.

Bước 4:

Lấy bánh phở nên chần qua nước sôi rồi cho vào tô để sẵn

Bước 5:

Cho phần thịt bò còn lại đã rửa sạch vào nồi nước đang ninh để luộc chín, sau đó mang ra để nguội và thái miếng mỏng để lát bỏ vào tô phở ăn liền.

Nếu bạn nào muốn ăn phở bò tái thì không cần thực hiện bước này mà ngay từ đầu, khi rửa sạch thịt bò và thái mỏng để nhúng vào nước để ăn tái nhé.

Cuối cùng, cho nồi nước xuống và chan vào tô phở là xong. Thêm gia vị như tương đen, ớt, chanh vào là bắt đầu thưởng thức được rồi. Chúc các bạn ngon miệng với cách nấu phở xương bò ngon và ý nghĩa như thế này nhé.