Trang chủ » Cách nấu súp phở ngon tuyệt vời

Cách nấu súp phở ngon tuyệt vời

(Ngày đăng: 13-05-2015 13:11:47)
icon facebook   icon google plus  
Nước súp phở thơm ngon đậm đà, có hương vị thơm phức của mùi thảo quả, có vị cay cay nồng nồng của gừng, quế, vị ngọt của thịt…. Đấy chính là những gì còn đọng lại trong một cách nấu súp phở ngon và đúng cách nhất mà các đầu Bếp trưởng Saigon cook mang lại cho các bạn.

>> Cách nấu phở                        >> Cách nấu phở bò                  >> Cách nấu phở gà

>> Cách làm phở cuốn             >> Cách nấu nước phở            >> Cách làm phở chiên phồng


Cách nấu súp phở ngon tuyệt vời

Cách nấu súp phở ngon tuyệt vời

Để thưởng thức được mùi vị ngon và đặc trưng đó, chị em nên chọn lựa cho mình cách nấu súp phở thật ngon và đúng cách nhé. Ví dụ điển hình chính là công thức mà các đầu bếp trên đây cảu chúng ta hy vọng chia sẻ với các bạn để làm tăng thêm hương vị của bữa ăn gia đình thêm ấm cúng.

* Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 5-6 người ăn:

- Xương ống (hoặc xương chân bò): 1kg

- Gừng nướng thơm, cạo cháy, đập dập: 1 củ

- Hành tây, nướng thơm, bóc vỏ: 1 củ

- Hành tím 1 củ cũng nướng thơm và bóc vỏ sẵn

- Hoa hồi, nướng thơm

- Thảo quả, nướng thơm

- 3 con sá sùng.

- Quế, nước mắm, muối, đường phèn, hạt nêm, dầu ăn..

* Cách nấu súp phở ngon được chế biến như sau:

- Làm sạch xương: Phần xương ống hoặc xương chân bò cần được rửa bằng nước muối hay giấm để rửa sạch và đỡ tanh.

Sau khi đã rửa sạch, các bạn cho vào nồi nước sôi làm nước súp để đun và hầm trong hai tiếng cho nồi nước súp phở thêm đậm đà, thơm ngon.

- Cho thêm thìa muối vào và đun riu riu để xương hầm chất lượng hơn. Đun liu riu, thỉnh thoảng hớt bọt nổi lên và tiếp thêm nước sôi.

- Cho thêm nước mắm vào nồi nước xương, đun dưới lửa vừa phải đến khi sôi thì giảm nhiệt, đun liu riu cho nước súp ngon.

- Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại như: gừng, hành, quế, hồi, thảo quả, cho vào đun cùng.

- Cho gia vị, đường, muối vào nêm cho vừa, đun thêm 15-30 phút nữa.

Như vậy, với cách nấu súp phở ngon như thế này, các bạn có thể có được một tô phải ngon và bổ dưỡng rồi. Chúc các bạn thành công với món ăn bổ dưỡng và đơn giản dễ làm này nhé.