Cách nấu thịt kho trứng đậm đà hương vị quê hương

Cách nấu thịt kho trứng đậm đà hương vị quê hương

Cách nấu thịt kho trứng ngon sau đây sẽ giúp bạn nấu món thịt kho thơm ngon và đậm đà hơn, làm người thưởng thức không thể bỏ qua món ăn này. Hãy cùng công thức sau vào bếp trổ tài thôi nào.

Cách nấu thịt kho trứng thơm ngon này có sử dụng một số nguyên liệu sau:

- Thịt heo: 400g, loại thịt ba rọi hoặc thịt bắp

- Trứng vịt: 5 quả (hoặc trứng cút 20 quả)

- Hành lá, ngò rí: 1 ít

- Hành tím khô: 1 củ

- Tỏi: 2 tép

- Dầu ăn

- Gia vị nấu ăn: đường, bột ngọt, nước mắm, muối, hạt nêm

- Nước màu dừa: 1/3 thìa café

- Nước dừa: 2 bát ăn cơm

Cách nấu thịt kho trứng đậm đà, thơm ngon:

- Làm sạch thịt heo, thái miếng to, vuông khoảng 3cm.

- Hành tím và tỏi bóc vỏ bên ngoài, đập dập, thái nhỏ.

- Cho một ít gia vị, hành tỏi băm vào ướp thịt khoảng 20 phút.

- Luộc trứng, bóc vỏ, bổ đôi.

- Hành lá và ngò rí làm sạch, cắt ngắn.

- Đun nóng dầu ăn, cho hành tỏi vào phi thơm.

- Cho thêm thịt vào nồi, đảo đều tay, sau 5 phút, lấy nước màu và ớt cho vào nồi. Nhớ vặn nhỏ lửa để hành và thịt không bị cháy.

- Tiếp tục xào thịt tới khi thịt cháy cạnh thì đổ nước dừa vào trong nồi.

- Nước sôi, hạ lửa xuống mức thấp, vớt bọt thường xuyên, không nên đập nắp vung.

- Khi nước cạn 1 nửa, cho trứng vịt vào nồi, đảo nhẹ tay, 10 phút sau nêm nếm lại gia vị.

- Nấu tới khi nước sánh mịn, thịt chín mềm thì tắt bếp.

- Cho hành lá và ngò rí vào nồi, đảo đều.

Cách nấu thịt kho trứng tới đây là hoàn thành, đợi dọn món là bàn ăn là bạn có thể thưởng thức rồi.

Chúc bạn làm thành công món thịt kho trứng thơm ngon.