Trang chủ » Cách nấu tương đen ăn phở ngon

Cách nấu tương đen ăn phở ngon

(Ngày đăng: 13-05-2015 13:27:04)
icon facebook   icon google plus  
Tương đen chính là một trong những gia vị đặc trưng và không thể thiếu trong nhiều món ẩm thực Việt. Trong đó, phở làm món rất cần thiết để sử dụng tương đen để tăng thêm hương vị và đậm đà hơn. Vậy, các bạn đã biết cách nấu tương đen ăn phở chưa nhỉ? Cùng Bếp trưởng của Saigon Cook nấu món tương đen này ngay nhé.

>> Cách nấu phở                        >> Cách nấu phở bò                  >> Cách nấu phở gà

>> Cách làm phở cuốn             >> Cách nấu nước phở            >> Cách làm phở chiên phồng


Cách nấu tương đen ăn phở ngon

Cách nấu tương đen ăn phở ngon        

Không cần chuẩn bị quá nhiều thứ, chỉ cần một số nguyên loiệu cần thiết và có được cách nấu tương đen ăn phở theo công thức hợp lý là đã quá ngon và ấn tượng lắm rồi.

1. Nguyên liệu chính:

 - Sử dụng q chai tương đen Cholimex hoặc Nam Dương khoảng 250ml. Với các loại tương có sẵn hương vị tỏi ớt sẽ ngon hơn các bạn lưu ý thêm nhé.

- Hành tím, tỏi băm khoảng 2 muỗng cà phê nhỏ

- Chuẩn bị thêm khoảng 50g thịt heo băm nhuyễn

- 2 muỗng canh dầu ăn

- Hạt nêm, đường, bột ngọt

- Nước lọc

- Bột bắp: 2 thìa cà phê

2. Cách nấu tương đen ăn phở:

- Cho một nồi nhỏ lên bếp, cho dầu ăn vào và đợi nóng. Tiếp tục cho phần hành tỏi vào phi lên cho thơm.

Khi hành tỏi hơi ngả vàng cánh gián và có mùi thơm, ta cho thịt băm vào xào đều cho chín và nêm thêm hạt nêm, đường, bột ngọt vào cho vừa ăn.

- Đảo nhanh tay từ 1-2 phút đến khi thịt dần chín đều hơn thì cho gần hết chai tương đen vào. Sau đó, khuấy đều hỗn hợp tương, thêm một ít đường và hạt nêm vào đảo liên tục để tránh bị cháy dính vào chảo.

- Pha bột bắp với một ít nước lọc cho tan đều, sau đó từ từ chế vào nồi tương đang nấu trên bếp.

- Khuấy liên tục trên lửa nhỏ cho đến khi đạt độ sánh mong muốn. Tắt bếp và chế tương ra chén là các bạn đã có được một món tương ăn phở ngon đúng điệu rồi nhé.

Cách nấu tương đen ăn phở này khá dễ đúng không nào các bạn, cùng thực hiện để tô điểm thêm hương vị cho món phở của bạn nhé!