Trang chủ » Cách quay heo miếng ngon

Cách quay heo miếng ngon

(Ngày đăng: 12-03-2015 10:24:44)
icon facebook   icon google plus  
Bạn đang tìm cách quay heo miếng ngon để thay đổi cách chế biến thịt thông thường, giúp mọi người có món ăn ngon, hấp dẫn hơn. Bài viết này sẽ giúp bạn làm thành công món thịt quay giòn bì, thơm ngon khiến người ăn phải tắm tắc khen tài nấu ăn của bạn.

Cách quay heo miếng ngon

Cách quay heo miếng ngon

Miếng thịt heo quay vàng ươm, thơm đậm hương vị quen thuộc của sả, ngũ vị hương sẽ kích thích khẩu vị của mọi người, giúp mọi người nhập bữa ăn nhanh hơn. Hãy để hướng dẫn sau đây giúp bạn nấu ăn ngon hơn nhé.

Cách quay heo miếng ngon này cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Thịt ba rọi ngon: 400g

- Ngũ vị hương: 1 thìa café đầy

- Nước cốt chanh: vắt 1 miêng chanh lấy 1 thìa nhỏ

- Rượu trắng: 2 thìa lớn

- Gia vị: đường, muối

- Hạt tiêu xay nhỏ: nửa thìa café

- Hành khô, tỏi băm nhỏ: 1 thìa café đầy

- Dầu ăn: 1 bát

- Ớt chín: 2 quả

Cách quay heo miếng ngon gồm các bước như sau:

- Thịt ba rọi rửa sạch, để ráo nước, lau khô.

- Ớt chí bỏ cuống, bỏ hạt, thái nhỏ.

- Cho ớt, hành, tỏi băm vào tô, cho thêm 1 thìa nhỏ đường, 1 thìa hạt nêm, rượu, ngũ vị hương, hạt tiêu, trộn đều lên rồi thoa đều lên phần thịt của miếng thịt heo.

- Lấy nước cốt chanh hòa với 1 thìa nhỏ muối, bôi đều lên da, để da nổ đều, giòn hơn, trước khi bôi nước muối chanh, bạn nên dùng que nhọn xâm nhẹ và đều lên phần da.

- Ướp miếng thịt thêm khoảng 1 tiếng để thịt ngấm đều gia vị.

- Trước khi cho vào chảo chiên, gạt hết phần hành, tỏi, ớt dính trên miếng thịt để khi chiên miếng thịt không có mùi cháy khét của các nguyên liệu này.

- Đun nóng dầu ăn, cho phần da thịt vào chiên trước, đậy vung nếu dầu bắn ra ngoài.

- Lần lượt lật các mặt còn lại chiên vàng đều rồi gắp ra đĩa.

- Đợi thịt nguội, thái miếng nhỏ.

Cách quay heo miếng ngon này vừa đơn giản lại vừa ngon, da giòn và có màu sắc bắt mắt, khi dọn lên bàn ăn, nhất định món thịt quay này sẽ nổi bật nhất vào được chọn ăm nhiều nhất.

Chúc bạn làm thành công món thịt quay này nhé.