Cách quay thịt ngon

Cách quay thịt ngon

Hãy bắt đầu trổ tài nấu ăn của mình với cách qua thịt ngon sau đây bạn nhé, đảm bảo người thân, bạn bè của bạn sau khi ăn món ăn này sẽ rất hài lòng và khen tài nấu ăn của bạn đấy.

Trong cách quay thịt ngon này bao gồm những nguyên liệu sau:

- Thịt ba rọi rút sườn: khoảng 500g

- Dầu hào: 1 thìa to

- Bột canh: 1 thìa café

- Hành khô băm nhỏ: 1 củ

- Tỏi băm: 2 tép

- Đường cát: 1 thìa café

- Ngũ vị hương: 1 thìa café đầy

- Muối trắng: 1 thìa café

- Nước cốt chanh: 1 thìa café

Cách quay thịt ngon được thực hiện như sau:

- Rửa sạch miếng thịt heo bằng nước lạnh và muối trắng, sau đó, dùng khăn sạch lau khô.

- Dùng dao sắc, khô khía nhẹ theo chiều dọc của miếng thịt, khoảng cách giữa các phần của miếng thịt là 1.5 – 2cm.

- Trộn đều các nguyên liệu đường, hành tỏi băm, ngũ vị hương, dầu hào, bột cạnh theo tỉ lệ như trên, sau đó, xát đều hỗn hợp này lên phần thịt lạc và mỡ của miếng thịt.

- Dùng nước chanh có pha muối chà đều lân phần da của miếng thịt heo.

- Bỏ miếng thịt vào trong tủ lạnh khoảng 4h để thịt ngấm đều gia vị và không bị hư.

- Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, cho vào lò nướng chín ở mức nhiệt 200 độ C. Lưu ý: nên dùng khay nướng thịt để thịt chảy mõ xuống dưới đĩa hứng và lật mặt thịt trong khi nướng để thịt chín đều.

- Sau 30 phút là thịt chín, lấy thịt ra khỏi lò nướng.

Cách quay vị ngon này sẽ cho bạn cảm nhận được trọn hương vị thơm ngon của thịt quay. Món ăn này có thể ăn cùng với cơm nóng hoặc bún tươi đều rất ngon.

Chúc bạn làm thành công món ăn này nhé.