Cách rang thịt cháy cạnh đúng cách

Cách rang thịt cháy cạnh đúng cách

Cách rang thịt cháy cạnh khá đơn giản, mất ít thời gian chuẩn bị và nấu nướng. Với hướng dẫn sau đây, bạn sẽ làm được món thịt kho cháy cạnh thơm ngon không kém gì món ăn ở nhà hàng, nhất định sẽ làm người thân của bạn yêu thích món ăn này.

Cách rang thịt cháy cạnh đúng cách cần có những nguyên liệu sau:

- Thịt ba chỉ: 350g

- Hành lá: 5 cây

- Nước màu: 1 ít

- Gia vị nấu ăn: đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm ngon, muối trắng.

- Ớt chín: 2 quả

- Hành khô, tỏi băm nhỏ: 1 thìa café đầy

- Dầu ăn

Cách rang thịt cháy cạnh thơm ngon như sau:

- Làm sạch thịt ba chỉ, cho vào nồi nước lạnh luộc sơ qua, nồi luộc thịt sôi khoảng 5 phút là được. Nêm gia vị vừa ăn vào nước luộc.

- Vớt thịt ra ngoài, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 20 – 30 phút.

- Sau khi lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, thái thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

- Hành lá làm sạch, cắt riêng phần đầu trắng mỗi khúc dài khoảng 2cm, phần lá xanh thái nhỏ để riêng.

- Ớt chín rửa sạch, thái vát.

- Đun nóng dầu ăn, cho đầu hành và hành tỏi băm vào phi thơm, trút thịt vào xào.

- Đảo liên tục để thịt không bị dính xuống đáy nồi.

- Sau 10 -15 phút, cho vào nồi 1 thìa nước mắm, ớt chín để thịt kho đậm đà và có mùi thơm hơn.

- Thỉnh thoảng đảo đều tay và kho cho tới khi thịt cháy xém, không còn nước.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt kho cháy cạnh rồi đấy, hi vọng cách rang thịt kho cháy cạnh thơm ngon này sẽ giúp ích cho bạn trong việc chuẩn bị món ăn cho gia đình. Món thịt kho này rất thích hợp ăn cùng cơm nóng và rau xanh luộc.

Chúc bạn luôn vui vẻ trong cuộc sống.