Trang chủ » Đậm đà mực ống mắm gừng

Đậm đà mực ống mắm gừng

(Ngày đăng: 12-01-2015 08:33:57)
icon facebook   icon google plus  
Mực ống mắm gừng là một món ăn quen thuộc, có cách làm đơn giản nhưng lại rất thơm ngon, bổ dưỡng. Thịt mực dai mềm, ngọt tự nhiên cộng với nước mắm gừng thơm lừng sẽ làm bạn nhớ mãi hơn vị của món ăn khi thưởng thức nó.

Đậm đà mực ống mắm gừng

Đậm đà mực ống mắm gừng

Biển cả bạn tặng cho con người khá nhiều loại hải sản khác nhau, chỉ tính riêng mực thôi cũng có nhiều loại như mực ống, mực trứng, mực cơm, mực hủ, mực nang…món ăn chế biến từ các loại hải sản đều thu hút mọi người bởi món ăn thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng. Mỗi một cách chế biến mực đều có sự hấp dẫn riêng nhưng có lẽ món mực ống mắm gừng vẫn được nhiều người ưa chuộng hơn tất cả bởi thịt mực ống có độ dày, thơm và nhất là mực ống sống ở gần bờ, dùng câu cũng có thể bắt được mực ống nên mực còn rất tươi.

Từ một con mực ống tươi ngon, bạn có thể nên khá nhiều ý tưởng để chế biến món ăn hấp dẫn từ xào, nướng, hấp, đến luộc. Mực ống mắm gừng thơm ngào ngạt sẽ làm mọi người phải nhập cuộc nhanh và không quên chọn món ăn này đầu tiên rồi.

Mực ống xuất hiện nhiều nhất là khi mùa hè đến, mọi người có thể ngồi trên những chiếc thúng và thả cần câu là có thể ngồi đợi mực cắn câu, một đêm câu vài kg mực tươi ngon là chuyện bình thường.

Nguyên liệu để làm món mực mắm gừng thơm ngon gồm:

- Mực ống tươi

- Rau muống tươi, dùng để ăn sống cùng với món mực này.

- Củ gừng tươi: 1 củ

- Ớt

- Tỏi băm

Cách làm món mực hấp gừng ngon như sau:

- Mực ống rửa sach, loại bỏ bộ phận túi mực, sau đó, rửa lại một lần nữa rồi để ráo nước.

- Rau muống nhặt sạch, loại bỏ phần già, đọt non, sau đó, rửa sạch, cắt khúc như luộc rau muống, sau đó để ráo nước. Nếu không yên tâm về rau muống, bạn hãy ngâm qua rau bằng nước muối pha loáng trước khi ăn nhé.

- Nấu nồi nước sôi đều, thả mực ống và luộc trong vòng 3 phút là thịt mực chín tới, vẫn giữ được độ ngọt. Gắp mực ra đĩa. Tắt bếp

- Làm một chén nước mắm gừng thật ngon có hương vị của tỏi, gừng, ớt chín cùng với lượng đường vừa đủ để pha nước mắm. Lưu ý: bạn nên bỏ hạt ớt để chén nước mắm không bị cay nồng, rát mùi thơm của gừng.

- Thái mực và dọn ra bàn ăn cùng với nước mắm gừng và rau muống sống.

Chúc bạn ăn ngon miệng với món mực mắm gừng này.