Trang chủ » Gỏi sầu đâu khô cá lóc

Gỏi sầu đâu khô cá lóc

(Ngày đăng: 25-01-2015 10:25:43)
icon facebook   icon google plus  
Cá lóc là nguyên liệu quen thuộc dùng để chế biến món ăn ngon của nhiều gia đình, bởi vì cá lóc có chứa nhiều chất đạm dễ hấp thụ vào trong cơ thể người, dùng làm món ăn ngon bồi bổ cho sức khỏe rất tốt. Ngoài cách chế biến cá lóc quen thuộc như: cá lóc kho, cá lóc hấp…người dân miền Tây còn có cách làm cá lóc thành món gỏi sầu đâu khô cá lóc rất ngon.

Gỏi sầu đâu khô cá lóc

Gỏi sầu đâu khô cá lóc

Với nhiều người, có lẽ sầu đâu là cái tên rất là nhưng khi biết rồi, mọi người sẽ rất ngạc nhiên là tại sao loại lá đó có thể dùng để làm gỏi sầu đau khô cá lóc ngon đến như vậy. Sàu đâu hay còn gọi là sầu đông chính là loại cây xoan mọc ở miền tây, lá và hoa của sầu đâu dùng làm món gỏi cá này thì rất tuyệt. Bạn hãy thử làm món ăn này cho gia đình của mình thưởng thức nhé.

Nguyên liệu của món gỏi sầu đâu khô cá lóc gồm:

- Khô cá lóc: bạn cần chuẩn bị khoảng 500g

- Quả xoài xanh: 1 quả nặng chừng 300g

- Dưa leo (dưa chuột): 1 quả.

- Cà chua: 1 quả

- Lá sầu đâu: nửa nắm tay lá sầu đâu.

- Nước mắm ngon: 2 thìa

- Nước cốt me: nửa bát

- Đường cát

- Tỏi và ớt chín

Cách làm gỏi sầu đâu khô cá lóc ngon:

- Khô cá lóc bạn cần phải nướng chín vàng, không làm cháy cá.

- Sau đó, đập đập khô cá lóc rồi xé nhỏ (làm giống như cách xé khô mực).

- Xoài xanh gọt bỏ vỏ, dùng dao bào cắt thành những sợi nhỏ.

- Dưa leo và cà chua làm sạch, thái thành từng khoang nhỏ vừa ăn.

- Lá sầu đâu rửa sạch, để ráo, cắt khúc.

- Làm một bát nước chấm chua ngọt bằng đường, nước mắm và nước cốt me, sau đó cho tỏi và ớt băm nhỏ vào bát nước chấm.

- Múc một ít nước chấm này vào tô, cho khô cá lóc, xoài xanh, lá sầu đâu, cà chua và dưa leo vào trộn đều.

- Trình bày món ăn ra đĩa.

Gỏi sầu đâu khô cá lóc không chỉ ngon vị của khổ cá, gia vị và xoài xanh mà món ăn này còn cuốn hút mọi người bởi vị hơi đắng của lá sầu đâu, cũng giống như vị đắng của khổ qua nhưng vẫn được nhiều người yêu thích vậy.

Chúc bạn làm thành công món gỏi sầu đâu khô cá lóc này nhé.

 

Các bài viết về món cá lóc kho ngon:

>> Món ngon từ cá lóc

>> Cá lóc kho tiêu

>> Cá lóc kho thơm

>> Cá lóc kho nước dừa

>> Cá lóc kho nghệ

>> Cá lóc kho gừng

>> Cá lóc hấp bầu

>> Cá lóc kho tộ miền nam

>> Canh chua cá lóc miền nam

>> Gỏi sầu đâu khô cá lóc

>> Khô cá lóc làm món gì ngon

>> Hướng dẫn làm khô cá lóc