Trang chủ » Học cách nấu phở khô Gia Lai hai tô đặc biệt

Học cách nấu phở khô Gia Lai hai tô đặc biệt

(Ngày đăng: 12-05-2015 17:53:04)
icon facebook   icon google plus  
Các bạn đã lần nào nghe đến món phở “hai tô” chưa? Rất độc đáo đấy nhé! Hôm nay, hãy cùng Bếp trưởng Saigon Cook cùng học cách nấu món phở “hai tô” - cách nấu phở khô Gia Lai nhé!.

>> Cách nấu phở                        >> Cách nấu phở bò                  >> Cách nấu phở gà

>> Cách làm phở cuốn             >> Cách nấu nước phở            >> Cách làm phở chiên phồng

Gia Lai là vùng đất nổi tiếng với 3 món ẩm thực chính, đó là cà phê, măng khô, và phở khô. Với cách nấu phở khô Gia Lai đặc biệt, riêng có, phở khô Gia Lai được xem là món ăn không thể thiếu của người dân phố núi và khiến nhiều du khách đến đây, thưởng thức một lần rồi nhớ mãi.

cách nấu phở khô gia lai

Trước khi tiến hành cách nấu phở Gia Lai, các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

- Xương ống

- Thịt lợn nạc.

- Thịt bò mềm

- Bánh phở

- Hành hoa,ngò gai, rau giá, rau quế, xà lách.

- Ớt, tương đen, tiêu, xì dầu, muối, đường, bột ngọt

Các bạn thực hiện cách nấu phở Gia Lai theo các bước sau:

Bước 1: Hầm xương ống để lấy nước cho ngọt. Cho thêm một ít muối, đường, bột ngọt vừa ăn. Nhớ vớt các váng bọt để nước dùng được trong.

Bước 2: Băm nhỏ thịt lợn nạc, nêm nếm gia vị, ướp nhiều hành khô, xào qua cho săn. 

Bước 3: Thịt bò mềm cắt mỏng.

Bước 4: Trần bánh phở qua nước sôi và cho vào bát, cho 1 ít giá, thịt nạc đã xào lên trên, rắc thêm ít hành, tiêu, cho thêm ít xì dầu, thêm tương đen, trộn đều.

Bước 5: Vào một tô khác, nhúng thịt bò mềm vào nước dùng cho chín tới và cho vào bát, cho thêm hành và tiêu lên.

Bước 6: Bày rau quế và xà lách ra đĩa kèm với ít giá trụng 

Như vây, với cách nấu phở khô Gia Lai này, khi được bày ra, món phở khô bao gồm một tô bánh phở một tô súp, đĩa rau sống nhiều loại đầy vun và một chén tương đậu thơm phức. Đây là một trong những lý do khiến nhiều người âu yếm gọi phở khô Gia Lai bằng cái tên phở “hai tô”.

Bây giờ thì các bạn có thể bắt tay thực hiện món phở “hai tô” rồi chứ? Chúc các bạn thực hiện thành công.