Trang chủ » Hướng dẫn các cách làm kem ngon tại nhà

Hướng dẫn các cách làm kem ngon tại nhà

(Ngày đăng: 12-05-2015 09:29:52)
icon facebook   icon google plus  
Nào, chúng ta hãy cùng trổ tài vào bếp làm kem mát lạnh để cả nhà cùng thưởng thức nhé. Trong bài viết này, Bếp trưởng Saigon Cook sẽ hướng dẫn cho các bạn một số cách làm kem ngon, đơn giản tại nhà.

>> Cách làm kem tươi       >> Cách làm kem chuối         >> Cách làm kem flan       >> Cách làm kem dừa

>> Cách làm kem xoài       >> Cách làm kem socola       >> Cách làm kem bơ        >> Cách làm kem đậu xanh

Kem có nhiều loại khác nhau như kem tươi, kem chuối, kem dừa, kem đậu xanh, kem flan… Và tất nhiên, mỗi loại kem có những cách làm kem khác nhau. Chúng ta cùng điểm qua một số cách làm kem thông dụng nhất nhé.

1. Cách làm kem tươi

Để làm được kem tươi, các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

– 6 quả trứng gà

– 200 gr đường

– 0,5l sữa tươi

– 1 gói bột vani

Cách làm kem tươi được tiến hành với các bước cụ thể như sau:

Bước 1: Đun nóng sửa tươi.

Bước 2: Lấy lòng đỏ trứng gà đánh tan với đường, cho vào nồi sửa tươi, quấy đều và đun sôi.

Bước 3: Khi sửa sôi, đánh đều cho hỗn hợp trứng và sữa hơi sệt lại, thì dừng lại. Cho vani vào quấy đều lại lần nữa.

Bước 4: Lọc hỗn hợp qua rây, để nguội. Cho hỗn hợp vào máy đánh kem đánh khoảng 25-30 phút cho kem bông lên.  Cần lưu ý là để kem ngon và ngậy, các bạn có thể cho thêm kem tươi vào sau khi kem được đánh bông.

Bước 5: Cho kem vào ngăn đá của tủ lạnh. Kem tươi sẽ ăn ngon hơn khi ăn với trái cây hoặc sô cô la.

 

2. Cách làm kem bơ

Kem bơ là loại kem tốt cho sức khỏe của nhiều người, nhất là cho da và tóc của các bạn gái. Các bạn có thể tiến hành cách làm kem bơ với các nguyên liệu sau:

- Quả bơ: 2 – 3 (Chú ý: Chọn bơ sáp, ruột vàng, vỏ màu nâu).

- kem sữa tươi: 150 ml 

- Sữa đặc: 45gam

- Sữa tươi: 50 ml

Cách làm kem bơ được tiến hành với các bước cụ thể như sau:

Bước 1: Bổ bơ, bỏ hạt, dùng thìa nạo lấy phần thịt của bơ.

Bước 2: Đánh bông kem sữa tươi bằng máy đánh trứng sao cho hỗn hợp kem sữa tươi không chảy xuống khi nhấc que đánh trứng lên.

Bước 3: Đổ lẫn sữa tươi, sữa đặc và phần bơ đã thái sẵn vào máy xay sinh tố, xay các nguyên liệu trên cho thật nhuyễn, mịn.

Bước 4: Đổ hỗn hợp bơ vừa xay vào hỗn hợp kem sữa tươi lúc đầu và trộn đều hai hỗn hợp trên để bơ và sữa tươi quện vào nhau.

Bước 5: Đỗ hỗn hợp kem bơ vào khuôn kem, cho vào ngăn đá là các bạn đã có những kem bơ ngon tuyệt vời.

3. Cách làm kem Socola

Để làm kem socola, các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

- 20g bột cacao
- 90g chocolate đen loại 70% cacao
- 50 -70g đường
- 200ml kem tươi – whipping cream
- 125ml sữa tươi

Để làm kem socola, các bạn làm theo các bước sau:

Bước 1: Cho kem tươi, bột cacao, đường vào nồi, khuấy đều sau đó đặt lên bếp hâm nóng cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn, hỗn hợp trở nên đồng nhất.

Bước 2: Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp. Cho phần chocolate đen vào khuấy đều cho tan hoàn toàn.

Bước 3: Cho sữa vào, khuấy nhẹ cho tới khi hỗn hợp bóng lên.

Bước 4: Rây qua rây để được một hỗn hợp mịn mượt. Sau đó cho vào khay kim loại để nơi thoáng mát cho nguội.

Bước 5: Khi kem lạnh, các bạn đặt kem vào ngăn đông của tủ lạnh. Chỉ các bước đơn giản như vậy, các bạn sẽ có món kem socola thơm ngon tuyệt vời.

Kem luôn là một món ăn hấp dẫn được trái tim của nhiều người. Cảm giác được ăn những miếng kem mát lạnh nơi đầu lưỡi thật tuyệt vời phải không nào? Với các cách làm kem mình giới thiệu ở trên đây, hi vọng các bạn có thể thực hiện được những món kem thơm ngon ngay tại nhà mình.

dịch vụ nấu tiệc tại nhà