Hướng dẫn cách làm kem chiên giòn ngon

Thứ bảy , 16/05/2015, 15:15 GMT+7
Bạn có bị hấp dẫn một món ăn ngoài nóng trong lạnh không? Khi ăn thì thấy nóng nơi đầu lưỡi, và thấy lạnh khi nuốt. Hãy cùng Bếp trưởng Saigon Cook học cách làm kem chiên giòn, một món ăn hấp dẫn như vậy nhé!

>> Cách làm kem tươi       >> Cách làm kem chuối         >> Cách làm kem flan       >> Cách làm kem dừa

>> Cách làm kem xoài       >> Cách làm kem socola       >> Cách làm kem bơ        >> Cách làm kem đậu xanh

Kem chiên là món ăn có vỏ ngoài giòn thơm nhưng phần kem phía trong còn mát lạnh. Cách làm kem chiên lại vô cùng đơn giản, chỉ cần các bạn nhanh tay lẹ mắt một chút, thêm một chút kiên trì và khéo léo, các bạn sẽ có ngay món kem chiên giòn ngon và hấp dẫn.

 cách làm kem chiên

Để thực hiện cách làm kem chiên giòn ngon, các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

- 4 lát bánh bông lan

- 1 quả trứng gà

- 200 gr bột mỳ

- ½ cốc nước lạnh

 - Mứt dâu, sốt sô-cô-la, quả anh đào để trang trí

Cách làm kem chiên giòn ngon được thực hiện theo quy trình sau:

- Đặt 4 bánh bông lan lên trên 4 miếng nilon sạch sẽ. Dàn đều những viên kem lên trên lớp bánh.

- Nhanh tay cuộn bánh bông lan lại, giữ chặt 2 đầu, lăn qua lăn lại để tạo độ kết dính của bánh bông lan lại và cho vào ngăn đá cho đến khi bánh bông lan đông cứng.

- Lấy trứng gà cho vào bát. Cho thêm bột mỳ và nước vào đánh đều, nhuyễn và sệt lại.

- Lấy bánh kem đã đông cứng bỏ ra lăn qua bột khô rồi nhúng vào hỗn hợp đã trộn.

- Đun chảo dầu sôi sục trên bếp. Cho cuộn bánh vào chảo dầu ngập dầu sôi trong khoảng từ 20 đến 30 giây. Với thời gian này, bánh kem sẽ không kịp tan chảy nên vẫn giữ vị lạnh ở bên trong.

-  Vớt cuộn bánh ra, để lên giấy thấm cho hút hết dầu. Cắt bánh thành những miếng vừa ăn.

- Cho bánh vào dĩa. Dùng sốt sô-cô-la, dâu,... để trang trí lên những miếng kem đã được chiên giòn và thưởng thức món kem đặc biệt này thôi.

Chúc bạn thành công và ngon miệng!