Hướng dẫn cách làm thịt lợn hun khói dễ mà ngon

Hướng dẫn cách làm thịt lợn hun khói dễ mà ngon

Tuy cách làm thịt lợn hun khói có hơi phức tạp hơn những cách làm thịt khác, nhưng bạn sẽ bị món ăn này thuyết phục ngay từ miếng ăn đầu tiên. Hương vị và màu sắc hấp dẫn của món ăn này sẽ làm mọi người nhanh chóng ăn hết đĩa thịt cho xem. Bổ sung món thịt hun khói này vào thực đơn bữa tiệc hay thực đơn cuối tuần của gia đình bạn là một gợi ý khá hay đấy.

Cách làm thịt lợn hun khói ngon, đơn giản sau đây sẽ giúp bạn thực hiện thành công món ăn ngon này. Hi vọng cách làm thịt lợn hun khói này sẽ mang lại cho bạn món ăn ngon và ý tưởng sáng tạo món ăn mới.

Nguyên liệu:

- 500g thịt chân giò, chọn phần bắp

- 2 thìa canh xì dầu

- 2 thìa cà phê muối hạt

- 1 bát con gạo

- ½ bát con đường

- ½ bát con chè mạn

Cách làm:

- Bước 1:

Cho khoảng 800ml nước vào nồi, thêm muối, xì dầu vào đun sôi rồi để nguội.

Thịt chân giò rửa sạch, dùng chỉ buộc miếng thịt thành dạng tròn và thật chặt tay.

- Bước 2:

Cho thịt vào lọ thủy tinh, đổ ngập nước muối & xì dầu đã đun, ngâm trong vòng 24 – 48 giờ. Khi ngâm bạn nhớ để lọ thịt vào ngăn mát tủ lạnh nhé!

- Bước 3:

Dùng giấy bạc lót xuống đáy nồi, trộn đều gạo, đường và chè.

Đặt nồi lên bếp, đảo đều cho đường chảy ra.

- Bước 4:

Để thịt lên khay hoặc chõ xôi rồi đặt vào nồi hấp bằng hơi từ các nguyên liệu trên.

Trong quá trình hấp bạn đậy kín vung, thỉnh thoảng lật trở miếng thịt cho vàng đều, cuối cùng bạn dùng xiên nhọn xăm thử vào miếng thịt nếu không ra nước đỏ nữa là thịt đã chín.

Thịt chín lấy ra để nguội rồi cất trong ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn bạn thái lát thật mỏng.

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm thịt lợn hun khói này để có món ăn ngon nhé.