Trang chủ » Hướng dẫn cách nấu phở bò ngon thú vị

Hướng dẫn cách nấu phở bò ngon thú vị

(Ngày đăng: 13-05-2015 13:31:00)
icon facebook   icon google plus  
Hội đầu bếp Saigon cook xin hướng dẫn cách nấu phở bò ngon và thú vị với món phở đặc trưng của dân tộc cho chị em nhé. Đây hứa hẹn sẽ là một bí quyết tuyệt vời để đãi gia đình một món phở bò ngon và ấn tượng nhất.

>> Cách nấu phở                        >> Cách nấu phở bò                  >> Cách nấu phở gà

>> Cách làm phở cuốn             >> Cách nấu nước phở            >> Cách làm phở chiên phồng

Hướng dẫn cách nấu phở bò ngon thú vị

Hướng dẫn cách nấu phở bò ngon thú vị

Với hướng dẫn cách nấu phở bò dưới đây chị em sẽ dễ dàng học hỏi và nhanh chóng tạo được bất ngờ cho các thành viên trong gia đình với món phở ngon và bỗ dưỡng, ý nghĩa đúng không nào?

1. Nguyên liệu:

- Xương ống hoặc đuôi bò: 1 kg

- Bắp bò: 400 gr

- Thịt thăn mềm: 300 gr (để làm thịt tái nếu muốn)

- Quế, thảo quả, hoa hồi: 1 ít

- Hành tây, hành lá, rau húng

- Chanh, ớt, giá đỗ

- Gia vị dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu.

- Bánh phở: 500 gr

 2. Các bước hướng dẫn cách nấu phở bò ngon của bếp trưởng Saigon cook:

- Rửa phần xương ống hoặc đuôi bò đã chuẩn bị sạch với nước giấm và muối, cho vào nồi nước luộc sơ khoảng 5 phút để đỡ tanh và mất đi các bụi bẩn còn bám trên xương bò.

- Tiếp đến, cho phần xương bò này vào nồi nước sôi đun trên bếp. Khi nước sôi, cho thêm miếng báp bò vào luộc cùng khoảng 15-20 phút chín thì vớt ra. Nồi nước xương tiếp tục ninh nhỏ lửa.

- Phần thịt bắp bò để nguội và thái mỏng để sẵn lát dùng với phở. Riêng phần thịt thăn thì cắt thiệt mỏng và ướp một số gia vị cấn thiết.

- Phần củ hành tây, rau thơm cũng nhặt, rửa sạch và để rảo nước.

- Cho thêm quế, thảo quả, hoa hồi vào nồi nước dùng và đun sôi, cho thêm gia vị thật vừa ăn và đun sôi trở lại là xong.

- Lấy bánh phở ra, chần qua nước sôi rồi bỏ sẵn vào tô và cho nước dùng nấu chín vào, nhúng thịt thăn qua nước dùng rồi lấy ra bỏ vào tô, bắp thịt bò đã thái lúc nãy cũng cho vào tô, thêm hành lá, giá đỗ và gia vị tương đen, ớt, chanh vào và thưởng thức.

Chúc các bạn thành công với những bước hướng dẫn cách nấu phở bò ngon này nhé!