Hướng dẫn cách nấu phở Gia Lai

>> Cách nấu phở                        >> Cách nấu phở bò                  >> Cách nấu phở gà

>> Cách làm phở cuốn             >> Cách nấu nước phở            >> Cách làm phở chiên phồng

Phở khô là sự kết hợp của 2 nguyên liệu chính là thịt lợn và thịt bò. Đây là một món ăn được xem như một phần không thể thiếu trong nét văn hóa ẩm thực của con người Gia Lai. Trong bài viết này, Bếp trưởng Saigon Cook sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu phở Gia Lai khô, ngon và độc đáo.

Trước khi tiến hành cách nấu phở Gia Lai, các bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:

- Xương ống

- Thịt lợn nạc.

- Thịt bò mềm

- Bánh phở

- Hành hoa,ngò gai, rau giá, rau quế, xà lách.

- Ớt, tương đen, tiêu, xì dầu, muối, đường, bột ngọt

Các bạn thực hiện cách nấu phở Gia Lai theo các bước sau:

Bước 1: Hầm xương ống để lấy nước cho ngọt. Cho thêm một ít muối, đường, bột ngọt vừa ăn.

Bước 2: Băm nhỏ thịt lợn nạc, nêm nếm gia vị, ướp nhiều hành khô, xào qua cho săn 

Bước 3: Thịt bò mềm cắt mỏng

Bước 4: Trần bánh phở qua nước sôi và cho vào bát, cho 1 ít giá, thịt nạc đã xào lên trên, rắc thêm ít hành, tiêu, cho thêm ít xì dầu, thêm tương đen, trộn đều.

Bước 5: Vào một tô khác, nhúng thịt bò mềm vào nước dùng cho chín tới và cho vào bát, cho thêm hành và tiêu lên.

Bước 6: Bày rau quế và xà lách ra đĩa kèm với ít giá trụng 

Điểm đặc biệt ki ăn phở khô Gia Lai là có 2 tô phở. Khi ăn, người ăn sẽ ăn phở khô, thi thoảng, húp xí nước ở tô nước và cảm nhận vì ngọt ngào, vừa nóng, cay, ngọt và thơm… hấp dẫn của nó.

Như vậy, với cách nấu phở Gia Lai mà Bếp trưởng Saigon Cook vừa hướng dẫn, thêm một chút kì công và khéo léo, các bạn sẽ có một tô phở khô Gia Lai đậm đà hương vị đặc biệt mà các món phở khác không có được.

Chúc các bạn thành công!