Hướng dẫn cách nấu phở hải sản hấp dẫn người ăn

Thứ ba , 12/05/2015, 18:10 GMT+7
Có thể cùng gia đình quây quần bên nồi phở hải sản thơm ngon, đậm đà thì thật là tuyệt phải không nào? Trong bài viết này, Bếp trưởng Saigon Cook sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu phở hải sản ngon tuyệt vời.

>> Cách nấu phở                        >> Cách nấu phở bò                  >> Cách nấu phở gà

>> Cách làm phở cuốn             >> Cách nấu nước phở            >> Cách làm phở chiên phồng

Món phở là một món ăn với hương vị đặc biệt, được khá nhiều người ưa thích. Với sự sáng tạo không ngừng nghỉ, hiện nay, ngoài phở gà, phở bò, rất nhiều người học cách nấu phở hải sản để thay đổi thực đơn cho bữa ăn của gia đình hàng ngày.

cách nấu phở hải sản

Để tiến hànhcách nấu phở hải sản, các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết sau:

-  Hải sản: 300g tôm tươi, 300g mực tươi, 1kg ngao tươi, 300 g thịt cá trắm

- 500 g xương ống

- Bánh phở

-  Tỏi khô 5 tép, sả 2 cây.

 - Mấy cánh hoa hồi, 1 muỗng hạt mùi

- 100g rau giá

- Hành tây, gừng, hành khô, rau mùi, chanh, ớt

- Các loại gia vị: mắm, muối, hạt nêm

Cáchnấu phở hải sản ngon, đậm đà hương vị được tiến hành theo quy trình sau:

- Rửa sạch xương ống, chặt miếng to và đun sôi, chắt bỏ nước và rửa sạch lần nữa.

- Cho xương vào nồi hầm với lượng nước vừa phải. Sả cột thành bó cho chặt rồi cho vào nồi nước dùng.

- Khi xương nhuyễn cho hoa hồi, hạt mùi, hành gừng đã nướng qua vào nồi nước dùng.

- Rửa sạch các loại hải sản. Tôm sắt bớt râu, mực tươi thái miếng vừa ăn, cá trắm lọc thịt thái miếng. Ướp thịt cá với 1 ít bột nêm và sả thái mỏng. Sau đó cho vào nồi nước dùng đang đun sôi. Nêm nếm vừa ăn và để lửa nhỏ.

- Bánh phở trần qua nước sôi, xóc cho ráo nước và cho vào tô, cho thêm hành ngò và các  gia vị cần thiết. Chan nước dùng bao gồm hải sản vào và cùng thưởng thức tô phở hải sản ngon nhé.

Chúc các bạn ngon miệng!