Trang chủ » Hướng dẫn làm khô cá lóc

Hướng dẫn làm khô cá lóc

(Ngày đăng: 25-01-2015 10:26:17)
icon facebook   icon google plus  
Với mỗi gia đình, các loại thực phẩm khô như cá, tôm, tép…luôn được chị em dự trữ trong tủ lạnh hay trng những hũ sành nào đó để mỗi khi trời mưa hay có việc bận thì có thể lấy ra làm món ăn. Một trong những loại thực phẩm khô phải kế đến đó là: khô cá lóc, vì khô cá lóc dễ bảo quản, hơn nữa lại chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn một số loại thực phẩm khô khác. Để có được những miếng cá lóc khô thơm ngon, mọi người có thể tham khảo hướng dẫn làm khô cá lóc sau đây.

Hướng dẫn làm khô cá lóc

Hướng dẫn làm khô cá lóc

Ngoài ra, những loại thực phẩm khô như cá lóc rất dễ làm, chị em có thể làm ở ngay nhà mình, vừa ăn toàn và lại có thể sử dụng được những nguyên liệu tươi ngon nhất. Nguyên liệu có tươi ngon thì món ăn làm ra mới có hương vị hấp dẫn mọi người, nhất kaf khô cá lóc lại có thể chế biến thành nhiều món ăn rất ngon như làm chua ngọt, chiên, nướng, làm gỏi…Trong hướng dẫn làm khô cá lóc sau, chị em có  thể biết thêm bí quyết làm cá lóc khô tự nhiên và tươi ngon nhất.

Với hướng dân làm khô cá lóc này bạn cần có:

- Cá lóc còn sống, loại ngon

- Ớt chín còn tươi

- Bột ngọt

- Hạt tiêu đập dập

- Muối trắng

Hướng dẫn làm khô cá lóc

- Cá lóc làm sạch bụng, cạo vảy, lấy muối trắng chà đi chà lại cho hết nhớt, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.

- Giã nhỏ ớt chín, cho ớt vào một cá chậu lớn, cho thêm tiêu, bột ngọt, muối trắng vào trộn đều.

- Xẻ thịt cá lóc, cho vào hỗn hợp gia vị trên ướt ít nhất 45 phút cho cá ngấm gia vị.

- Mang ra phơi dưới nhiệt độ cao từ 3 cho tới 4 nắng để cá lóc khô hoàn toàn và không bị hư.

- Treo lên cao hoặc cho vào bịch và bỏ vào tủ lạnh. Bảo quản ở nhiệt độ mát.

Với nguyên liệu làm khô cá lóc như trên, bạn có thể thay đổi theo tỉ lệ thích hợp nhưng muốn để khô cá lóc lâu hơn, bạn nên cho nhiều muối một chút cho thịt cá hơi mặn. Khô cá lóc có thể chế biến làm nhiều món ăn ngon, tuy dân dã nhưng không kém phần sang trọng.

Chúc bạn làm thành công khô cá lóc với hưỡng dẫn làm khô cá lóc như trên.

 

Các bài viết về món cá lóc kho ngon:

>> Món ngon từ cá lóc

>> Cá lóc kho tiêu

>> Cá lóc kho thơm

>> Cá lóc kho nước dừa

>> Cá lóc kho nghệ

>> Cá lóc kho gừng

>> Cá lóc hấp bầu

>> Cá lóc kho tộ miền nam

>> Canh chua cá lóc miền nam

>> Gỏi sầu đâu khô cá lóc

>> Khô cá lóc làm món gì ngon

>> Hướng dẫn làm khô cá lóc