Hương vị khó quên với cách nấu phở bò đặc biệt
Trang chủ » Hương vị khó quên với cách nấu phở bò đặc biệt

Hương vị khó quên với cách nấu phở bò đặc biệt

(Ngày đăng: 16-05-2015 13:08:09)
icon facebook   icon google plus  
Một tô phở bò đặc biệt không chỉ đem lại cho bạn một bữa ăn ngon mà còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho bạn thêm khoẻ mạnh trong cuộc sống bộn bề công việc. Với cách nấu phở bò đặc biệt mà Hội đầu bếp Saigon Cook mang lại cho bạn, đảm bảo bạn sẽ hài lòng với tô phở đặc biệt chất lượng.

>> Cách nấu phở                        >> Cách nấu phở bò                  >> Cách nấu phở gà

>> Cách làm phở cuốn             >> Cách nấu nước phở            >> Cách làm phở chiên phồng


Nguyên liệu cần thiết cho cách nấu phở bò đặc biệt:

- Xương ống bò, thịt bò tái, thịt bò nạm, gân bò, bò viên

- Thuốc phở: quế, hồi, thảo quả, hạt mùi, gừng, hành củ, tỏi

- Gia vị

- Bánh phở

- Rau húng quế, ngò gai

- Hành tây, hành lá

- Chanh, ớt sừng trâu, ớt sate

- Trứng gà

Sơ chế nguyên liệu cho cách nấu phở bò đặc biệt:

- Xương và thịt nạm, gân rửa sạch thật kĩ, bỏ vào nồi đun sơ khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa sạch.

- Thuốc phở đem bỏ vào bếp nước, bóc vỏ rồi đập dập.

- Bánh phở trần sơ qua nước sôi

- Rau húng quế và ngò gai lặt bỏ lá hư vàng, rửa sạch

- Hành tây bào sợi, hành lá xắt nhuyễn

- Chanh xắt thành miếng, ớt sừng trâu bào lát

cách nấu phở bò đặc biệt

Tiến hành chế biến cách nấu phở bò đặc biệt

- Bỏ xương, thịt nạm, gân và bò viên vào nồi, châm nước ngập mặt và cho gia vị cùng thuốc phở vào đun sôi rồi giảm lửa. Khi có bọt thì vớt ngay cho nước trong

- Khoảng 20 phút sau vớt bò viên ra. Sau đó kiểm tra bò nạm xem đã chín chưa, chín rồi thì vớt ra.

- Khoảng 1 tiếng sau, vớt gân bò ra. Thái gân, bò nạm và bò viên thành miếng vừa ăn.

- Sắp bánh phở ra tô, sắp bò nạm, bò tái, gân và bò viên vào. Rắc tiêu và bỏ hành lên trên.

- Khoảng 2 tiếng sau, nêm nếm lại nước dùng rồi dùng rây lược các bã của thuốc phở.

- Đập trứng gà ra bát, rắc vào ít hành, tiêu

- Chan nước dùng vào phở và bát tiết trứng gà, dùng ngay với rau và chanh ớt.

Như vậy là hoàn thành tô phở cách nấu phở bò đặc biệt, đầy đủ các món ăn cho phở, với tô phở này thì các tín đồ phở sẽ cực kì say mê và nhớ mãi. Đồng thời, rất nhiều chất dinh dưỡng trong tô phở này cung cấp vào cơ thể bạn, do đó đừng ăn nhiều quá sẽ béo phì nhé. Chúc bạn vui và ngon miệng với tô phở siêu đặc biệt này.