Trang chủ » Món ngon từ thịt chân giò – Giả cầy

Món ngon từ thịt chân giò – Giả cầy

(Ngày đăng: 09-03-2015 10:22:33)
icon facebook   icon google plus  
Thịt là loại thực phẩm quan trong với sức khỏe của con người vì trong thịt có chứa nhiều chất sắt, canxi, protein, photpho…và được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Trong đó, có nhiều món ngon từ thịt chân giò được mọi người yêu thích như giả cầy, bún chân giò, thịt kho tàu...

Món ngon từ thịt chân giò – Giả cầy

Món ngon từ thịt chân giò – Giả cầy

Bài viết này xin giới thiệu tới chị em nội trợ một món ngon từ thịt chân giò: giả cầy, giúp chị em làm thành công thêm một món ăn ngon cho người thân của mình thưởng thức. Với món ăn ngon này, gia đình bạn sẽ có thêm những giây phút sum vầy hạnh phúc và vui vẻ với nhau bên mâm cơm gia đình.

Trong cách nấu món ngon từ thịt chân giò – giả cầy, có những nguyên liệu như sau:

- Thịt chaag giò trước: 1 cái

- Riềng tươi: 1 nhánh nhỏ

- Sả tươi: 4 cây

- Mắm tôm: 2/3 bát con

- Mẻ chua: nửa bát ăn cơm

- Bột nghệ: 2 thìa café

- Nước mắm ngon: 2 thìa lớn

- Gia vị nấu ăn: đường, bột ngọt, hạt nêm, muối trắng.

- Dầu ăn

Cách nấu món ngon từ thịt chân giò – giả cầy như sau:

- Nướng vàng thịt chân giò, cạo và rửa sạch qua nước lạnh, thái miếng to vừa nấu.

- Riềng cắt rễ, rửa sạch, giã nát.

- Sả bóc vỏ ngoài, rửa qua nước, đập dập thái nhỏ phần củ, phần cuốn còn lại chẻ nhỏ.

- Cho thịt chân giò vào nồi, cho thêm phần mắm tôm, riềng, sả, mẻ, nước mắm ngon đã chuẩn bị như trên vào nồi thịt, trộn đều. Ướp thịt khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

- Lấy 1 thìa dầu ăn cho vào nồi, bắc nồi thịt lên bếp để nấu.

- Khi nồi thịt sôi, đảo đều tay rồi cho phần bột nghệ vào trong, trộn đều lên.

- Tiếp tục sào cho tới khi nước gần cạn, nêm nếm gia vị vừa ăn, đổ thêm 2 bát nước vào nồi, vặn lớn lửa nấu sôi.

- Khi nồi thịt sôi, hạ thấp lửa, tiếp tục nấu cho tới khi thịt chín mềm, khoảng 30 phút.

- Nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Dọn món ngon từ thịt chân giò này lên bàn ăn là bạn và người thân của mình có thể thưởng thức món ăn rồi.

Chúc bạn nấu ăn ngày càng ngon hơn nhé.