Trang chủ » Món ngon với cá thu

Món ngon với cá thu

(Ngày đăng: 25-01-2015 10:00:39)
icon facebook   icon google plus  
Cá thu là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như chất đạm, protien, canxi, vitmin A, B1…thịt cá thu thơm, dai ngon và béo ngậy tự nhiên. Cho nên, các món ăn chế biến từ loại cá này luôn được mọi người chào đón nhiệt tình. Các món ngon với cá thu phải kể đến đầu tiên như cá thu kho tiêu, cá thu kho gừng, bùn chả cá thu...

Món ngon với cá thu

 

Món ngon với cá thu

Mỗi một cách chế biến cá thu khác nhau sẽ cho bạn một món ngon mang hương vị khác nhau. Cách nấu món ăn ngon với cá thu sau đây sẽ giúp chị em có thêm một số bí quyết nấu ăn ngon. Đừng bỏ qua những món ăn bỗ dưỡng sau đây trong thực đơn của gia đình bạn nhé.

Chả cá thu thơm ngon hấp dẫn

Đây là một trong những món ăn ngon nhất chế biến từ cá thu, chả cá thu dai dai, ngọt tự nhiên sẽ làm mọi người có thêm một món ăn ngon tuyệt vời.

- Nguyên liệu làm món ngon với cá thu – chả cá thu gồm: 1 con cá thu to, bột tiêu, hành lá, hành – tỏi băm, lá thì là, đường, nước mắm, hạt nêm, muối trắng.

- Cách làm món ngon với cá thu – chả cá thu như sau:

+ Làm sạch cá thu, để ráo nước.

+ Dùng một con dao sắc, có mùi nhọn bắt đầu lọc lấy phần thịt cá thu để riêng. Cắt phần da cá và xương cá thu ra, bạn có thể dùng nguyên liệu này để hầm lấy nước dùng và nấu một nồi canh ngon.

+ Cho thịt cá thu vào máy xay nhuyễn.

+ Lấy phần thịt cá này ra và trộn đều với hạt nêm, hành – tỏi băm, bột tiêu, một ít đường và một ít muối trắng, một ít nước mắm ngon.

+ Rửa sạch hành lá và thì là, sau đó thái nhuyễn.

+ Cho hành lá và thì là vào chá cá sống và trộn đều lên.

+ Bôi dầu ăn đều lên bàn tay rồi vo tròn chả cá thành những cục nhỏ. Để chả cá dai và ngon, bạn nên ném cục chả cá xuống mâm ít nhất 5 lần.

+ Vo trọn lại chả cá sống rồi dùng 2 tay ấn dẹp miếng chả xuống.

+ Đun nóng dầu ăn và thả chả cá vào chiên vàng đều 2 mặt, găp ra đĩa khô.

Thưởng thức món ăn ngon này cùng tương ớt sẽ rất tuyệt vời.

Món ngon với cá thu

 

Món ngon với cá thu

Món ngon với cá thu - Cá thu kho cải chua

Trong tiết trời se lạnh, một bát cơm nóng cùng những khúc cá thu kho cà chua sẽ làm bạn ăn ngon và ấm bụng hơn.

- Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 con cá thu to, 1 bát vơi dưa muối, gia vị nấu ăn, dầu ăn, hành lá, hành tím băm nhỏ, lá thì là và 2 quả cà chua.

- Cách làm cá thu kho cải chua – món ngon với cá thu như sau:

+ Làm sạch cá thu, để ráo nước, cắt khúc ngắn khoảng 1,5cm.

+ Đun nóng dầu ăn và cho cá thu vào chiên hơi vàng, gắp cá ra đĩa.

+ Dùng lại dầu chiên cá (lượng vừa đủ ăn) cho hành tím vào phi vàng, thêm nước màu, hạt tiêu và gia vị nấu văn vào đun sôi, đặt cá trở lại nồi, đảo nhẹ tay cho thịt cá thấm gia vị, để khoảng 15 phút.

+ Cá chua rửa sạch, thái múi cau nhỏ còn dưa chua rửa qua nước cho bớt chua rồi để ráo nước.

+ Bật bếp, đun nóng dầu ăn, phi thơm hành băm rồi cho dưa chua vào xào chín, nêm thêm một ít đường.

+ Xếp cá thu vào trong nồi, gạn phần nước ướp cá vào nồi cải chua luôn.

+ Nấu nhỏ lửa, kho nồi cá thu kho cải chua rút bớt nước, nêm lại gia vị vừa ăn rồi thêm một bát nước nóng vào. Có thể cho thêm ớt vào nồi cá kho nếu thích.

+ Nấu cho tới khi nước trong nồi cá còn sền sệt.

+ Cho cà chua vào đảo nhẹ tay và để khoảng 3 phút thì cho thêm hành lá, thì là vào.

+ Tắt bếp và dọn món ăn lên bàn ăn.

Các món ngon với cá thu sẽ giúp bạn có thêm nhiều món ăn mới, thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình của mình.

Chúc bạn nấu ăn ngày càng ngon hơn nhé.

 

Các bài viết về món cá thu kho ngon:

>> Món ngon với cá thu

>> Cá thu kho tộ

>> Cá thu kho tiêu

>> Cá thu kho thơm

>> Cá thu kho riềng

>> Cá thu kho nước dừa

>> Cá thu kho gừng