Thịt ba rọi nướng chua ngon ơi là ngon

Thịt ba rọi nướng chua ngon ơi là ngon

Cách làm thịt ba rọi nướng chua ngon rất đơn giản, với mùi vị đặc trưng của riềng, mẻ, mắm tôm, đảm bảo sẽ làm người thân của bạn phải nhanh chóng nhập cuộc bữa ăn ngay khi đặt món ăn này lên bàn. Hãy cùng hướng dẫn sau đây nhanh chân vào bếp trổ tài nấu ăn của bạn thôi nào.

Nguyên liệu của món thịt ba rọi nướng chua ngon gồm có:

- Thịt ba rọi: 600g

- Riềng: 1 nhánh nhỏ

- Mắm tôm ngon: 1 thìa to đầy

- Mẻ chua ngon: khoảng nửa bát ăn cơm

- Đường: 2 thìa nhỏ

- Sả: 3 cây

- Dầu ăn: 2 thìa

- Ớt: 2 quả

- Hành khô: 1 củ

- Bột nghệ: 1 thìa nhỏ

- Xiên nhọn: 7 cây

- Bếp nướng, than củ

Cách làm thịt ba rọi nướng chua ngon như sau:

- Thịt ba rọi rửa sạch, lau khô hoặc để ráo nước, sau đó, thái miếng dày dày.

- Cho thịt vào nồi, bỏ thêm mắm tôm, mẻ đã nghiền qua rây, đường, 1 ít dầu ăn, bột nghệ vào nồi, trộn đều.

- Sả, riềng, ớt, hành khô làm sạch, đập dập băm nhỏ hoặc cho vào máy xay nhỏ, sau đó, đổ cả vào nồi thịt ướp, đảo đều.

- Xiên từng miếng thịt vào cây nhọn.

- Ướp thêm khoảng 30 phút.

- Cho than củi vào bếp, nhóm cháy hồng, đặt xiên thịt lên nướng chín, thỉnh thoảng phết dầu ăn lên thịt cho thịt không bị cháy khô.

- Thịt chín vàng đều thì lấy xuống đĩa.

Món thịt ba rọi nướng chua ngon này chấm bằng mắm tôm chua chua, ngọt ngọt và cay là ngon nhất, bạn có thể dùng món ăn này làm món nhậu hay ăn cùng cơm, bún đều ngon.