Thịt heo kho măng ngon

Thịt heo kho măng ngon

Hãy trổ tài nấu nướng của bạn với cách nấu thịt heo kho măng sau đây bạn nhé, món ăn này sẽ giúp bạn và người thân có những bữa cơm ngon miệng hơn, có thêm nhiều giây phút vui vẻ bên nhau.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món thịt heo kho măng gồm có:

- Thịt ba rọi: khoảng 300g là đủ cho 4 người ăn

- Măng chua: 200g – 300g

- Hành khô

- Tỏi

- Ớt: 2 quả

- Hành lá

- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, đường, muối, nước mắm

- Dầu ăn

- Nước màu dừa

Cách nấu thịt heo kho măng ngon:

- Thịt heo làm sạch, thái miếng nhỏ.

- Băm nhỏ hành khô và tỏi, lấy 1 ít cho vào tô thịt.

- Thêm 1 thìa nhỏ đường, bột ngọt, hạt nêm và 1 thìa lớn nước mắm vào tô thịt, đảo đều, để khoảng 20 phút.

- Hành lá làm sạch, thái nhỏ, bỏ riêng vào bát sạch.

- Măng chua cắt khúc nhỏ, rửa sạch, ngâm qua nước rồi rửa lại 1 lần nữa, vớt ra để ráo.

- Ớt bỏ cuống, hạt, rửa qua nước, thái nhỏ.

- Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tỏi băm, cho thịt vào xào săn.

- Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi cho thêm 1/3 thìa café nước màu vào nồi, đảo đều tay.

- Cho măng vào nồi thịt, kho cùng thịt.

- Đổ thêm 1 bát nước lạnh vào nồi thịt heo kho măng, nấu sôi, hạ thâp nhiệt độ, để lửa liu riu, hớt sạch bọt.

- Khi nước sánh mịn, nêm nếm lại gia vị, cho hành lá vào nồi, đảo đều rồi tắt bếp.

Hoàn thành món thịt heo kho măng này, bữa ăn của gia đình bạn không chỉ hấp dẫn mọi người mà còn rất ngon nữa đấy.

Chúc bạn làm thành công món ăn này nhé.