Thịt heo kho quẹt lạ mà ngon

Thịt heo kho quẹt lạ mà ngon

Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn làm món thịt heo kho quẹt như thế nào là thơm ngon nhất để bữa ăn của gia đình bạn luôn ngon và tràn ngập niềm vui. Hãy cùng hướng dẫn sau đây vào bếp trổ tài nấu ăn của bạn thôi nào.

Nguyên liệu của món thịt heo kho quẹt ngon gồm có:

- Thịt heo: 300g, nên chọn thịt ba rọi vì phần thịt này không quá nhiều mỡ và nhiều nạc, khi kho sẽ có độ béo vừa phải.

- Tôm khô: 100g

- Nước mắm ngon: 1 bát con

- Đường: 2 thìa nhỏ

- Hành khô: 1 củ

- Tỏi: 3 tép

- Hạt tiêu xay nhỏ: 1 ít

- Ớt chín: 2 quả

- Hành lá: vài cây

Cách làm thịt heo kho quẹt ngon:

- Rửa sạch thịt, thái miếng nhỏ như ngón tay út.

- Tôm khô dùng nước đun sôi ngâm nở, mềm.

- Hành khô, tỏi bóc vỏ, đập dập, thái nhỏ.

- Hành lá làm sạch, cắt khúc ngắn.

- Ớt chín rửa qua, bỏ cuống và hạt, thái vát.

- Đun nóng chảo, cho thịt heo vào xào săn tới khi hơi cháy cạnh để rút bớt mỡ, múc thịt ra bát.

- Gạn bớt mỡ nếu thấy nhiều, cho hành tỏi băm vào phi thơm rồi cho phần tôm khô ngâm nở vào xào thơm.

- Tiếp theo, cho phần thịt chiên vàng vào chảo tôm xào cùng.

- Hòa đường với 1 ít nước lạnh rồi cho nước mắm vào quấy đều.

- Đổ nước mắm đường này vào chảo thịt và tôm nấu sôi.

- Vặn nhỏ lửa cho thịt và tôm ngấm gia vị.

- Sau 5 phút, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.

- Rắc tiêu vào chảo thịt heo kho quẹt vừa nấu xong.

Món thịt heo kho quẹt này dùng để chấm rau luộc là tuyệt nhất, hãy chuẩn bị một đĩa rau cải xanh luộc hay bầu bí luộc để ăn cùng món ăn này đều hợp.

Chúc bạn sẽ nấu thành công món ăn này nhé.