Thịt heo kho tiêu hấp dẫn

Thịt heo kho tiêu hấp dẫn

Cách nấu thịt heo kho tiêu vừa đơn giản, nguyên liệu có sẵn lại vừa ngon, hợp với khẩu vị của mọi người, lâu lâu nấu món thịt kho này cũng là một gợi ý hay phải không ạ. Hãy để hướng dẫn sau đây giúp bạn giảm bớt nỗi lo về nấu ăn nhé.

Nguyên liệu của món thịt heo kho tiêu ngon như sau:

- Thịt ba rọi/ba chỉ: 350g

- Tiêu xanh: 2 chùm

- Bột tiêu: ½ thìa café

- Hành tím khô: 1 củ

- Tỏi: 3 tép

- Gia vị: đường cát, hạt nêm, nước mắm, muối, bột ngọt.

- Dầu ăn

- Nước màu dừa

Cách nấu thịt heo kho tiêu ngon nhất như sau:

- Thịt ba rọi sau khi rửa sạch, để ráo nước.

- Băm nhỏ hành tím khô và tỏi, để vào bát sạch.

- Thái thịt heo thành từng miếng nhỏ, dùng 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa nước mắm, ½ thìa nhỏ hành tỏi băm, ½ bột tiêu, 1/3 thìa nước màu ướp khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

- Tiêu xanh rửa sạch, để nguyên chùm.

- Dùng nồi kho thịt đun nóng 1 thìa dầu ăn, cho phần hành tỏi băm còn lại vào phi vàng rồi cho thịt heo cùng nước ướp vào xào.

- Vặn nhỏ lửa, nấu tới khi thịt săn lại.

- Cho thêm tiêu xanh vào nồi kho cùng thịt.

- Nêm nếm lại gia vị, đổ vào nồi 1 bát nước.

- Vặn lửa lớn, nấu sôi.

- Hớt sạch bọt, hạ lửa liu riu.

- Tiếp tục kho thịt tới khi chín mềm, nước sánh mịn thì tắt bếp.

Món thịt heo kho tiêu đã sẵn sàng để dọn lên bàn, dùng chung với cơm nóng. Hãy thưởng thức món ăn này khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị thơm ngon của món ăn bạn nhé.